[식품&카페] 본도시락·골든블루·폰타나·이마트24·비노에이치

◆본도시락, 프리미엄 홈메이드 ‘스프 도시락’ 테스트 출시

[천지일보=양효선 기자] 본아이에프의 프리미엄 한식 브랜드 ‘본도시락’이 간편기능식 ‘스프 도시락’을 선보이며 메뉴 라인업을 확장한다. 신제품은 본도시락의 전국 테스트 매장 22곳을 대상으로 우선 출시됐다.

이번에 출시된 ‘스프 도시락’은 기존의 밥·국·찬이 구성된 정찬형 프리미엄 도시락에서 나아가 보다 간편하면서도 속 편한 한 끼를 원하는 수요에 대응한 제품이다. 본도시락은 가볍게 식사를 해결하거나 소화에 부담스럽지 않은 메뉴 수요가 증가하는 등 변화하는 식습관에 주목해 영양 밸런스를 고려한 식사 대용의 스프 메뉴를 선보이게 됐다.

스프 도시락은 본도시락이 추구해 온 ‘집밥’ 콘셉트와 ‘정성’의 가치를 그대로 담은 메뉴다. 다양한 고형물이 함께 구성된 ‘프리미엄 홈메이드 스프’로 식사 대용으로 손색이 없을 만큼 풍성한 양과 부드러운 식감을 갖췄다. 메뉴는 총 4종으로 부드러운 크림 스프 2종과 브로스 스프 2종이다.

크림 스프 메뉴는 ‘그릴드 단호박 크림 스프’와 ‘트러플 머쉬룸 스프’로 구성됐다. 브로스 스프는 ‘토마토 칠리 함박 스프’와 ‘바질 치킨 야채 스프’로 건강한 재료 본연의 맛을 살려 담백하게 끓여낸 것이 특징이다.

◆㈜골든블루 인터내셔널 ‘2025 서울바앤스피릿쇼’ 참가

㈜골든블루 인터내셔널은 오는 25일부터 27일까지 사흘간 서울 삼성동 코엑스에서 개최되는 ‘2025 서울바앤스피릿쇼’에 참가한다.

‘바앤스피릿쇼’는 위스키, 브랜디, 럼, 보드카 등 다양한 주종과 함께 국내 주류 트렌드와 문화를 확인할 수 있는 박람회로 올해로 5회째를 맞이했다. 특히 주류뿐 아니라 바 용품, 페어링 푸드 등 주류와 관련된 다양한 제품들도 직접 경험해볼 수 있는 행사다.

㈜골든블루 인터내셔널은 국내 위스키 시장이 성장함에 따라 소비자 수요가 지속적으로 늘 것으로 보고 위스키 초심자부터 애호가까지 제품 경험 기회를 통해 브랜드 인지도를 강화하고자 지난해 이어 올해도 ‘바앤스피릿쇼’에 참가하게 됐다.

이번 행사에서 ㈜골든블루 인터내셔널은 ‘새 세상의 위스키’라는 테마로 브랜드 부스를 운영한다. 브랜드 부스에서는 ▲카발란 ▲노마드 아웃랜드 위스키 ▲맥코넬스 등 총 3종의 위스키를 만나볼 수 있다.

㈜골든블루 인터내셔널은 이번 박람회에서 관람객들이 브랜드를 보다 깊이 있게 경험할 수 있도록 다채로운 현장 이벤트를 기획했다.

먼저 브랜드 개성을 살린 칵테일 이벤트가 운영된다. 매일 오후 2시 타이완 ‘카발란 바’의 저명한 바텐더 제임스 린과 팀 카발란 1기 바텐더들이 협업한 ‘카발란’ 칵테일을 사전 예약한 인원들을 대상으로 제공한다. 이와 함께 스페인 곤잘레스 비야스의 브랜드 앰버서더 보리스 이반이 ‘노마드’를 본인의 스타일로 해석한 스페셜 칵테일 또한 매일 오후 12시에 한정 수량으로 만나볼 수 있다.

브랜드에 대한 이해를 높일 수 있는 전문 프로그램도 준비돼 있다. ‘카발란’의 브랜드 소개와 함께 위스키 관련 정보를 제공하는 ‘카발란: 대만의 정수’가 26일과 27일 진행되며 ‘카발란’ 글로벌 앰버서더인 데이비드 첸이 직접 방한해 강연할 예정이다.

유튜브 ‘주류학개론’과 협업한 ‘노마드’ 특별 세미나인 ‘노마드 더 하이라이트’도 26일 개최된다. 강연은 ‘쉐리 위스키 개론: 자유가 만들어낸 쉐리 위스키’라는 주제로 진행되며 ▲쉐리 캐스크 소개 ▲쉐리 위스키 소개 ▲’노마드’ 브랜드 및 제품 소개 ▲’노마드’ 및 ‘노마드 리저브 10’ 제품 시음 등의 프로그램으로 구성됐다. 참석 인원은 현장 관람객을 대상으로 선착순 모집될 예정이다.

특히 ‘맥코넬스 쉐리 캐스크 피니쉬’가 이번 박람회를 통해 처음으로 모습을 드러낸다. 8월 이후 정식 출시를 앞두고 있는 ‘맥코넬스 쉐리 캐스크 피니쉬’가 행사 현장에서 국내 소비자들에게 공개되며 출시 이전에 직접 시음해볼 수 있는 특별한 기회를 제공한다.

이 외에도 카발란, 노마드, 맥코넬스 등 세 가지 제품을 모두 시음하면 각 브랜드의 스탬프를 받는 스탬프 이벤트도 진행된다. 스탬프를 모두 획득한 관람객은 소정의 상품을 받을 수 있는 경품 이벤트에 참여할 수 있다.

◆폰타나, 제로 드레싱 발사믹 출시

폰타나가 이탈리아 모데나 지역의 정통 발사믹으로 만든 ‘제로 발사믹 드레싱’을 새롭게 선보였다. 100g 기준 지방은 0g, 당 함량은 4g, 칼로리는 24㎉다.

폰타나는 신제품 출시와 함께 ‘폰타나 제로 드레싱’ 전 제품을 ‘저당’으로 업그레이드했다. 차별화된 원재료와 현지 레시피로 유럽 정통의 풍미는 그대로 유지하면서 지방과 당, 칼로리 부담은 낮췄다.

신제품 ‘폰타나 제로 발사믹 드레싱’은 이탈리아 모데나 정통 발사믹 식초를 사용해 깊고 진한 풍미를 완성한 제품이다. 모데나산 발사믹은 포도 품종과 숙성 방식 등을 엄격하게 관리하고 설탕이나 인공 첨가물을 일절 쓰지 않기로 유명하다.

여기에 입안을 감싸는 포도의 은은한 단맛과 레몬의 상큼함, 화이트와인의 기분 좋은 산미가 어우러져 고급스럽고 균형 잡힌 맛을 선사한다. 양파와 마늘 등 다양한 야채에서 우러나온 자연스러운 감칠맛과 함께 유럽산 바질, 타임, 오레가노 등 허브의 조화가 향긋한 풍미를 더욱 끌어올린다.

샐러드는 물론 닭가슴살, 훈제 오리, 구운 두부 등 단백질 요리와도 잘 어울리며 구운 채소나 콜드 파스타에 활용하면 집에서도 손쉽게 고급스러운 요리를 완성할 수 있다.

신제품 ‘제로 발사믹 드레싱’을 포함해 ▲오리엔탈 ▲골드키위 ▲파인애플 ▲그린키위 ▲레몬&갈릭까지 ‘저당’ ‘저칼로리’의 폰타나 제로 드레싱 6종은 폰타나 네이버 스토어와 쿠팡 등 온라인몰에서 구매할 수 있다.

◆한식진흥원, 여름철 ‘쿨비즈’ 실시

한식진흥원은 무더위 속 근무 피로도와 불쾌지수를 낮추고 수평적 조직문화를 확산하기 위해 8월 31일까지 ‘쿨비즈’를 운영한다.

‘쿨비즈’는 ‘시원하다’와 ‘비즈니스’의 합성어로 여름철 가벼운 복장을 통해 근무 효율을 높이고 냉방 에너지 사용을 줄이기 위한 캠페인이다.

한식진흥원은 이번 캠페인을 통해 직원들이 반바지 등 간편하고 시원한 복장으로 자유롭게 근무할 수 있도록 했으며 공식 회의나 외부 행사의 경우에는 단정함과 업무 적합성을 기준으로 자율적으로 복장을 선택할 수 있게 했다.

아울러 에너지 절약 실천 방안을 함께 추진한다. 실내 적정온도(26~28℃)를 유지하고 전력 소비가 큰 전자기기의 사용을 줄이며 점심시간 및 퇴근 시 사무실 소등을 철저히 관리하는 등 냉방기 사용을 최소화해 탄소중립 실현에 기여한다는 방침이다.

◆이마트24, 짜먹는 주먹밥 ‘눌러밥’ 출시

이마트24가 기존 삼각김밥 일색의 주먹밥에서 눌러 짜먹는 새로운 형태의 차별화 용기를 활용한 주먹밥 ‘눌러밥’을 23일 출시한다.

‘눌러밥’은 기존 편의점 주먹밥들이 주로 삼각김밥 형태로 만들어진 것과 다르게 튜브컵 형태의 용기에 담겨 있어 말 그대로 눌러 짜먹을 수 있는 점이 특징이다.

이마트24가 이번에 선보이는 ‘눌러밥’은 2종이다. ‘눌러밥 트러플크림리조또(2000원)’는 구운 버섯과 베이컨, 양파 등을 볶은 밥에 최현석 셰프의 킥 포인트인 트러플크림소스를 부어 리조또 형태로 만들었다. ‘눌러밥 불짬뽕볶음밥(2000원)’도 오징어귀, 대파, 혼합야채 등을 볶은 밥에 여경래 셰프의 킥 포인트인 불짬뽕소스가 활용됐다.

이마트24는 최현석 및 여경례 셰프가 개발에 참여한 만큼 고객들에게 검증된 맛을 선사할 수 있을 것으로 기대하고 있다.

◆비노에이치, 이탈리아 스파클링 와인 명가 ‘958 산테로’ 선봬

비노에이치는 이탈리아 피에몬테 지역 유명 스푸만테(이탈리아 스파클링 와인) 브랜드 ‘958 산테로’를 국내에 단독으로 선보인다. 958 산테로는 복숭아·오렌지·딸기 등 천연 과즙을 블렌드해 상큼한 과실의 향과 맛을 살린 게 특징이다.

이번 선보이는 958 산테로 와인은 ‘엑스트라 드라이 밀레시마토’ ‘벨리니’ ‘미모사’ ‘로시니’ 등 4종이다.