[#1 먹거리 신상이오] hy, 미슐랭 레스토랑 ‘채근담’과 명절용 밀키트 2종 출시 外 bhc, 동원홈푸드

[천지일보=황해연 기자] 13일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.

◆hy, 미슐랭 레스토랑 ‘채근담’과 명절용 밀키트 2종 출시

hy가 ‘채근담’과 손잡고 명절용 밀키트 2종(채근담 떡국, 채근담 오색잡채)를 출시한다.

hy는 ‘편스토랑’ 콜라보 제품과 함께 레스토랑 간편식(RMR)을 연이어 선보이며 밀키트 제품군 성장세를 높여갈 계획이다.

채근담은 ‘미슐랭 가이드 서울 2017·2018년’으로 선정된 20년 전통 한정식 전문점이다. 제철 나물과 채소를 이용한 한국식 채식주의를 지향한다. 역삼과 대치점 2곳에서 매장을 운영 중이며 정갈한 음식과 고급스러운 분위기로 많은 이들이 찾고 있다.

신제품 채근담 떡국은 채소 베이스 육수가 사용돼 깔끔하고 담백한 국물 맛이 특징이다. 쌀떡과 떡국소스, 참기름 등이 포함돼 있어 끓는 물에 떡과 소스를 넣고 간편하게 조리할 수 있다. 마지막에 동봉한 야채를 볶아 올리면 된다.

명절상에 잘 어울리는 잡채도 밀키트를 이용하면 편리하다. 재료 준비에 많은 시간이 걸리는 만큼 활용도가 높다. 오색잡채는 채근담 코스요리 중 특히 인기가 높은 메뉴다. 야들야들한 당면에 고소한 특제소스가 잘 어우러진다. 느타리, 파프리카, 부추 등 5가지 채소가 다양한 식감과 함께 보는 맛을 더한다.

제품은 2인 기준이며 온라인몰 프레딧을 통해 구매 가능하다. 출시를 기념해 선물하기 이벤트 및 세트 메뉴에 대한 10% 할인 판매가 진행된다.

유명렬 hy 마케팅 담당은 “한식 파인 다이닝계의 선두주자인 ‘채근담’과 협업하게 돼 기쁘다”며 “거리두기 등으로 지친 일상이지만 간편한 밀키트를 통해 풍성하고 즐거운 명절 보내길 바란다”고 말했다.

◆bhc 족발상회, 올해 첫 신메뉴 ‘보쌈’ 출시

bhc가 운영하는 고품격 족발 브랜드 ‘족발상회’가 올해 첫 신메뉴인 ‘보쌈’ 메뉴를 새롭게 선보인다고 밝혔다.

이번에 족발상회가 출시한 보쌈은 당일 조리한 고기만 사용하는 브랜드 원칙에 따라 신선한 품질이 강점이다. 또한 육수에 된장과 콩발효 소스로 맛을 낸 두툼한 돼지고기가 들어가 마늘과 푹 삶아져 감칠맛을 살린 것이 특징이다. 사이즈는 중(2~3인용), 대(3~4인용) 등 총 두 가지다.

다양한 반찬도 눈길을 끈다. 배와 양파로 맛을 살린 매콤한 보쌈김치, 시원한 백김치, 꼬들무김치 등 김치류 3종이 더해져 보쌈의 부드러운 육질과 함께 아삭한 식감을 동시에 누릴 수 있다. 갈치속젓, 새우젓, 쌈장 등 각양각색 소스와 마늘, 고추, 상추, 깻잎과 같은 야채도 포함돼 취향에 따라 다채롭게 쌈을 해 먹을 수 있다.

족발상회 관계자는 “새해를 맞아 마초족발, 뿌링족발 등 시그니처 메뉴인 족발과 시너지 효과를 낼 수 있는 보쌈 메뉴를 출시하면서 향후 본격화될 가맹사업의 기반을 마련하고자 했다”며 “앞으로도 족발상회는 브랜드 품격에 걸맞은 차별화된 메뉴와 서비스를 제공하면서 고객 니즈를 충족시키는 것은 물론 점주 만족도 제고를 위해서도 지속 힘쓸 것”이라고 말했다.

◆“실속형부터 프리미엄까지”… 동원홈푸드 ‘명품 한우 선물 세트’ 출시

동원홈푸드가 설을 맞아 1등급 이상의 프리미엄 한우를 10만원대 실속형 선물 세트부터 100만원대 프리미엄 선물 세트까지 다양하게 구성한 ‘동원 명품 한우 선물 세트’를 판매한다고 밝혔다.

동원 명품 한우 선물세트는 1++ No. 9 등급 한우의 꽃등심, 살치살, 안심, 채끝 등으로 구성된 프리미엄 세트 ‘동원 한우냉장 VVIP세트 4㎏’과 ‘한우 냉장 구이세트 1.2㎏’ ‘한우 냉장 혼합세트 1.8㎏’ 등 실속 세트를 비롯해 불고기, 국거리와 함께 다용도 양념까지 더해진 ‘동원 한우 정육 선물세트 1.5㎏’ 등이 주력 상품이다.

동원홈푸드는 또한 1인 가구 맞춤형 소단량으로 구성된 ‘동원 냉장 세트 5종’도 새롭게 선보였다. 보관과 사용이 편리한 200g 진공팩 포장이 활용돼 특별 제작된 상품이다. ‘한우 1등급 구이 세트 1.2㎏’ ‘한우 1등급 혼합 세트 1.2㎏’ ‘호주산 와규 구이 세트 1.2㎏’ ‘미국산 블랙 앵거스 구이세트 1.2㎏’ 등으로 구성됐다.

동원 명품 한우 선물세트는 동원몰과 더반찬&을 비롯해 각종 온라인몰을 통해 구매 가능하며 배송 희망일자보다 최소 2일전에 주문해야 한다.

동원그룹은 전 세계적으로 단백질 식품 가격이 급등하는 식품산업 환경 속에서 수산물과 축산물 영역 전반에서 양질의 단백질 식품을 생산해 합리적인 가격에 소비자들에게 제공하며 ‘토탈 프로틴 프로바이더(Total Protein Provider)’로서 경쟁력을 강화한다는 계획이다.