서울신라호텔, 추석 패키지·선물세트

[천지일보=조혜리 기자] 서울신라호텔의 베이커리 ‘패스트리 부티크’가 지난해 추석 연휴를 포함한 일주일간의 케이크 판매량을 분석해본 결과, 코로나19 발생 이전인 지난 2019년 동기간에 비해 약 25% 크게 늘어난 것으로 나타났다. 

특히 올해 연휴는 주말과 이어지는 징검다리 휴일까지 활용하면 최대 열흘 가까이 쉴 수 있어 케이크 판매에 더욱 도움이 될 것으로 기대하고 있다.

업계에서는 명절의 케이크 판매량 증가가 코로나19로 인해 가족 모임이 제한됐던 것에 원인이 있는 것으로 보고 있다. 팬데믹 이전 가족간의 교류가 많았던 시기에는 고향에 모여 명절음식을 나눠먹는 정도였지만 올해 추석은 오랜만에 가족과 만나는 기회인 만큼 추석의 의미를 넘어 가족과의 만남 그 자체를 기념하기 위해 케이크를 준비하는 것으로 분석된다.

코로나19로 고향 방문 또는 여행을 자제하면서 ‘집콕’하며 친구·연인과 추석을 보내는 사람들이 늘어난 것도 케이크 판매에 톡톡한 역할을 한 것으로 보인다. 귀성길에 발생되는 지출이 줄어든 만큼, 호텔 케이크와 고급 와인 등으로 명절을 기념하는 것이다.

패스트리 부티크에서 추석연휴에 가장 많이 판매된 케이크는 남녀노소 누구나 좋아하는 생크림케이크로 판매 비중이 전체 케이크 판매량의 20%를 차지할 정도로 높은 인기를 나타냈다. 

산지에서 직접 공수한 ▲녹차가루가 듬뿍 들어간 ‘녹차 초콜릿 케이크’ ▲진한 초콜릿 풍미를 느낄 수 있는 오스트리아 전통 케이크 ‘자허토르테가 생크림케이크’의 뒤를 이어 인기가 좋았다.

서울신라호텔 관계자는 “코로나19 이후 테이크아웃 상품들로 구성된 베이커리의 연간 판매량이 성장세인데 특히 설·추석 등 우리 고유의 명절에 판매량 급증은 고무적이다”며 “전통적인 케이크 성수기인 성탄절·밸런타인데이에 이어 내년에는 명절을 겨냥한 특별 케이크를 선보일 수 있도록 구상 중이다”고 말했다.