[천지일보=황해연 기자] 대구신세계 식품관 내 슈퍼마켓인 ‘신세계푸드마켓’이 리뉴얼을 마치고 새롭게 문을 연다고 15일 밝혔다.‘초(超)신선’ 프리미엄 식품으로 경쟁력을 높이고 맞춤형 식재료 손질·소분 서비스를 도입하는 등 고객 편의에 초점을 맞췄다는 설명이다.올해 대구신세계는 2016년 개점 이후 처음으로 지하 1층 식품관을 대폭 새 단장하고 있다. 지난 2월 와인 전문 매장을 기존보다 30% 넓히고 프리미엄 와인 600여종을 선보인 바 있다. 이번 슈퍼마켓 새 단장을 통해 대구·경북의 로컬 식재료부터 도심에서 만나보기 어려웠던
김원희 ESG청색기술포럼 대표최근 과학자들이 물고기 비늘에서 영감 얻은 청색기술을 이용해 암호화된 메시지를 전달하는 방법을 고안해 냈다. 이 기술은 해산물 산업 폐기물을 매립지에서 처리할 수 있을 뿐만 아니라, 특수 잉크와 같은 기존 옵션보다 비용도 저렴할 것으로 예상된다.이 기술은 싱가포르 국립대학교의 소우 초롱 하우어 교수가 이끄는 연구진에 의해 개발됐다. 잠재적인 응용 분야로는 위조범이 판독하기 어렵고 복제하기 더 어려운 제품 포장에 진품 확인 태그를 제작하는 것이다. 이 공정에는 수산화인회석(hydroxyapatite)이라는
[천지일보=양효선 기자] 이마트가 오는 12일부터 18일까지 본격적으로 출시되는 제출 산나물로 고객들의 봄철 원기를 북돋는다. 이마트는 산나물(곰취, 명이, 눈개승마, 참두릅) 4종을 신세계포인트 적립 시 20% 할인 판매한다고 10일 밝혔다. 이마트는 올해 봄 기상 악화에도 빠른 대응으로 역대 최대 물량을 확보했다. 이마트 채소팀은 태백 등 강원 전역부터 논산 등 충청도, 순천, 정읍, 상주 등 전라도·경상도 지역까지 발빠르게 농가를 확보해 협업을 준비했다. 이를 통해 총 20톤이라는 역대 최대 물량을 준비, 봄 제철 장바구니를
[천지일보=황해연 기자] 이마트가 오는 12~18일 봄철 신선 먹거리를 최대 50% 할인 판매한다고 10일 밝혔다.먼저 이제부터 본격적으로 출시되는 제철 산나물(곰취, 명이, 눈개승마, 참두릅) 4종은 신세계포인트 적립 시 20% 할인 판매된다.이마트는 신세계포인트 적립 시 20% 할인을 통해 강원 곰취 팩·박스(300g)를 각각 4784원, 7984원에, 강원 명이 팩·박스(250g)를 각각 4784원, 6960원에, 눈개승마(200g, 팩)를 4784원에, 참두릅(팩)을 9984원에 판매한다.특히 이마트는 올해 봄 기상 악화에도
[천지일보=양효선 기자] 롯데마트와 슈퍼에서만 맛볼 수 있는 단독 상품이 인기다고 5일 밝혔다.롯데마트와 슈퍼가 창립 기념 할인행사 ‘THE(더) 큰 세일’을 맞아 다양한 단독 상품을 출시하고 고객들의 지지를 얻고 있다.이에 롯데마트는 독자적인 상품 경쟁력을 구축과 더불어 집객 효과를 높이고자 구매 빈도가 높은 가공 식품 상품군에서 지속적으로 단독 상품을 출시하고 있다.먼저 롯데마트와 슈퍼의 단독 상품 ‘시원탕 꽃게탕면(4개입)’은 지난달 28일 출시 후 5일 만에 2만 5000개 이상 판매되며 라면 매출 상위권에 진입했다.해당 상
[천지일보=황해연 기자] 웨스틴 조선 서울 ‘스시조’가 오는 26~27일 양일 저녁 일본 미쉐린 레스토랑 ‘스시 요시타케’의 마사히로 요시타케 오너 세프를 초청해 갈라 디너를 진행한다고 5일 밝혔다.2018년부터 기술 제휴를 맺은 스시조와 스시 요시타케는 이번 갈라 디너를 통해 고객들에게 품격 있는 일식 다이닝과 환상의 주류 페어링을 선보일 예정이다.일본 도쿄 롯폰기에 위치한 스시 요시타케는 2009년 오픈 후 3년 만인 2012년부터 2024년까지 꾸준히 미쉐린 스타를 획득한 레스토랑으로서 꾸준히 명성을 이어온 프리미엄 일식 레스
[천지일보=황해연 기자] 호텔업계가 미식가와 애주가들의 마음을 사로잡는 무제한 주류 제공 프로모션을 앞다투어 선보인다. 와인부터 맥주, 프리미엄 샴페인까지 호텔마다 주종도 다양하다. 올봄 호텔에서 다채로운 미식과 어울리는 주류를 마음껏 즐기며 봄을 만끽하는 것은 어떨까.코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔의 올데이 다이닝 레스토랑 모모카페(MoMo Café)는 평일 디너 뷔페 이용 시 무제한 와인을 제공하는 ‘와인 나잇(Wine Night) 프로모션’을 오는 30일까지 진행한다.레드 와인과 화이트 와인이 다채롭게 준비돼 각 와인과 어
[천지일보=황해연 기자] 4일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆농심 ‘고메포테토 블랙페퍼크랩맛’ 출시농심이 감자칩 신제품 ‘고메포테토 블랙페퍼크랩맛’을 오는 8일 출시한다.고메포테토 블랙페퍼크랩맛은 싱가포르 대표 해산물 요리 ‘블랙페퍼크랩’의 풍부한 맛이 감자칩으로 구현된 제품이다. 담백한 게살 맛과 매콤하고 강렬한 후추 향을 제대로 살렸다. 특히 일반 감자칩 대비 10%가량 두꺼운 두께(1.4㎜)와 웨이브 형태로 바삭한 식감이 극대화됐다.고메포테토 블랙페퍼크랩맛은 농심과 싱가포르관광청, 여행 유튜버(노마드션)가 협업해 개발한
[천지일보=김누리 기자] 지난달 소비자물가 상승률이 두 달 연속 3%대를 기록했다.통계청은 2일 ‘소비자물가 동향’을 통해 지난달 소비자물가 지수가 113.94(2020년=100)로 집계됐다고 밝혔다. 이는 전년 동월 대비 3.1% 오른 수치다.소비자물가 상승률은 지난해 8월(3.4%), 9월(3.7%), 10월(3.8%), 11월(3.3%), 12월(3.2%)까지 5개월 연속 3%대 상승률을 기록하다가 올해 1월(2.8%) 2%대로 떨어졌다. 이후 지난 2월 3.1%로 올라선 뒤, 지난달까지 2개월 연속 3%대 상승률을 이어갔다.
[천지일보=김누리 기자] 지난달 소비자물가 상승률이 두 달 연속 3%대를 기록했다. 과일값이 천정부지로 오르고 국제유가가 불안한 모습을 보인 데 영향을 받았다.통계청은 2일 ‘3월 소비자물가동향’을 통해 지난달 소비자물가 지수가 113.94(2020년=100)로 집계됐다고 밝혔다. 이는 전년 동월 대비 3.1% 증가한 수치다.소비자물가 상승률은 지난해 8월(3.4%), 9월(3.7%), 10월(3.8%), 11월(3.3%), 12월(3.2%)까지 5개월 연속 3%대 상승률을 기록하다가 올해 1월(2.8%) 2%대로 떨어졌다. 이후
[천지일보=황해연 기자] CJ푸드빌이 운영하는 빕스가 한국능률협회컨설팅(KMAC)이 주관하는 2024년 한국산업의 브랜드파워(K-BPI)에서 13년 연속 패밀리레스토랑 부문 1위로 선정됐다고 밝혔다.한국산업의 브랜드파워는 한국능률협회컨설팅이 소비자 조사를 통해 국내 산업 및 기업의 브랜드 경쟁력을 파악해 지수화한 것으로 매년 산업별로 발표하고 있다. 빕스는 브랜드 인지도, 브랜드 이미지 및 구입 가능성, 선호도 등 각 항목에서 높은 평가를 받았다.빕스는 1997년 서울 강서구 등촌동에 1호점을 오픈한 이후 27년간 1세대 패밀리 레
[천지일보 진도=천성현 기자] 전남 진도군이 부산시에서 우수한 진도 농수산물의 판매 활성화를 위한 특별 판촉 행사를 개최한다고 27일 밝혔다.행사는 오는 28일부터 31일까지, 4일간 부산 동래구 명륜동에 있는 메가마트 동래점에서 열리며 진도에서 재배 및 가공한 쌀, 울금, 구기자, 김, 전복 등 우수한 품질을 자랑하는 농수산물 94개 품목을 판매할 예정이다.특히 이번 행사에서는 생산‧가공 업체와 청년 농‧어가가 직접 참여해 소비자의 신뢰도를 높이고 지역의 젊은 활력을 선보일 계획이다.행사 둘째 날인 오는 29일에는 진도 북놀이와
김영복 전통식생활문화연구원부산을 비롯한 경남에서는 말똥성게를 ‘앙장구’ 또는 ‘운단’이라고 하며 ‘섬게’라고도 한다.이 ‘앙장구’는 늦가을부터 이른 봄까지가 제철이다.보라성게, 분홍성게, 말똥성게 등은 생식선에 독특한 향기가 있어 날것으로 먹거나 젓갈을 담가 술안주나 반찬으로 먹는다. 맑은 바다에서 잡은 것은 바로 갈라서 먹을 수 있다. 누런색에 짭짤하고 달달하면서도 약간 씁쓸한 맛이 있는 생식소는 생으로 먹거나 초밥이나 덮밥에 얹어 먹기도 하며 죽을 끓여 먹기도 한다.항구 도시인 부산에서는 말똥성게의 생식소를 우리 전통음식인 비빔
[천지일보 경남=이선미 기자] 박완수 경남도지사와 윤석열 대통령이 13일 경남 사천에 위치한 ㈜한국항공우주산업(KAI)에서 열린 ‘대한민국 우주산업 클러스터 출범식’을 마친 후, 삼천포 용궁수산시장을 방문해 상인들을 격려했다.삼천포 용궁수산시장은 사천 삼천포항 인근에 위치해 있으며, 경남 지역의 신선한 해산물을 자랑하는 수산물 특화 상설시장으로 유명하다. 지역 주민은 물론, 많은 관광객들이 찾는 곳이다.
[천지일보=양효선 기자] 롯데호텔 서울이 봄철 면역력 강화와 기력 회복에 좋은 봄 특선메뉴를 선보인다고 12일 밝혔다.국내 특급호텔 한식당 중 가장 오랜 전통을 자랑하는 ‘무궁화’에서는 제철 해산물을 활용한 메뉴를 맛볼 수 있다. 봄철 도다리로 만든 ‘도다리 매운탕’은 조개, 각종 채소, 다진 양념을 넣어 만든 육수에 팽이버섯, 쑥갓 등을 올려 만들었다.또한 영양소가 풍부한 톳을 넣어 지은 밥에 멍게와 얇게 썰어 볶은 전복, 초고추장을 넣어 비벼 먹는 ‘멍게밥’과 제철 참소라와 새조개, 각종 채소를 새콤달콤한 소스에 함께 버무린 ‘
[천지일보=황해연 기자] 11일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆농심 ‘누들핏 사발면맛’ 2종 출시농심이 용기면 브랜드 ‘누들핏’ 신제품 ‘누들핏 육개장사발면맛’과 ‘누들핏 김치사발면맛’을 오는 18일 출시한다. 2011년부터 10년 넘게 용기면 시장 1위를 지키는 ‘농심 사발면’ 고유의 맛과 칼로리 부담이 적은 누들핏의 장점이 더해진 제품이다.농심이 2022년 7월 출시한 누들핏은 국물까지 다 마셔도 130㎉ 이하로 다이어트와 체중 관리에 관심이 많은 2030 세대를 타깃으로 한 제품이다.녹두가 들어간 가늘고 투명한 당면으로
[천지일보=황해연 기자] 8일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆농심 ‘웰치스 제로 체리스트로베리’ 출시농심이 제로칼로리 탄산음료 신제품 ‘웰치스 제로 체리스트로베리’를 출시한다.이번 신제품은 웰치스 소다 브랜드 최초로 두 가지 과일맛이 조합된 제품으로 체리의 상큼함과 딸기의 달콤함이 동시에 구현된 것이 특징이다.농심 관계자는 “상큼달콤한 과일맛을 칼로리 부담없이 톡 쏘는 탄산으로 즐길 수 있는 제품”이라고 설명했다.웰치스 제로 체리스트로베리는 355㎖ 캔과 600㎖ 페트 2종으로 출시된다. 이 중 페트 제품은 웰치스 브랜드 로
[천지일보=양효선 기자] 현대그린푸드가 7일 전국 현대백화점과 현대아울렛 27개 점포 식품관에서 봄 제철 해산물을 활용한 신메뉴를 출시했다고 밝혔다. 김형석 현대그린푸드 총괄 셰프가 제안하는 이번 신메뉴는 ‘봄, 바다도 봄’이라는 콘셉트로, 봄 바다의 분위기를 느껴볼 수 있다. 이번 신메뉴는 바지락·도미·주꾸미 등 봄 제철 대표 해산물을 주재료로 사용해 맛을 낸 것이 특징이다.대표 메뉴는 문어, 바지락과 돼지 수육이 듬뿍 들어간 ‘바지락 수육국밥’, 따뜻한 도미 육수와 도미 회를 곁들여 먹는 ‘봄도미 오차즈케’, 비스큐를 이용한 솥
[천지일보=황해연 기자] 메종 글래드 제주의 프리미엄 뷔페 레스토랑 삼다정이 오는 5월 31일까지 제철 봄나물과 봄철 특선 메뉴를 즐길 수 있는 ‘봄나물 프로모션’을 선보인다고 7일 밝혔다.주요 메뉴로 달래, 냉이, 두릅, 취나물, 쑥, 머위, 돌나물 등 봄을 대표하는 다채로운 제철 봄나물과 냉이 된장국, 봄 주꾸미 볶음, 도다리 쑥국 등 한식 메뉴와 봄 채소 토마토 파스타, 두릅 초밥, 봄 새싹 오니기리, 해산물 고바찌 등 다양한 봄철 특선 메뉴를 맛볼 수 있다.이 외에도 시그니처 메뉴 양갈비를 비롯해 안심 로스트 비프, 매콤 쪽
[천지일보=황해연 기자] 4일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆빙그레 ‘더:단백’ 드링크 3종 추가 출시… 라인업 확대빙그레가 ‘더:단백’ 드링크 초코, 커피, 카라멜 제품에 이어 신제품으로 ‘딸기바〮나나밀〮크티’ 3종을 추가로 출시했다.더단백 드링크 딸기바〮나나밀〮크티 제품은 20g의 단백질이 100% 우유단백질로 구성돼 신체기능에 필요한 9가지 필수아미노산이 모두 포함된 완전단백질로 설계됐다. 당류도 1g 미만에 칼로리도 낮아 자기관리를 하는 타깃들을 위해 체계적으로 설계된 단백질 음료로 엄격한 제품 테스트를 통해 단백질의