[천지일보=박혜옥 기자] 26일 ‘수제 김부각 제로딜딜’ ‘야놀자’ 캐시워크 돈버는퀴즈 정답이 공개됐다.‘수제 김부각 제로딜딜’ 캐시워크 돈버는퀴즈는 “3시간 동안 진행되는 ‘제로딜’ 타임특가에서 '제철진미 제주담은 수제 김부각 35g 4봉'이 소비자가 21,200원 제로딜가 OOOO원 무료배송 53% 할인으로 진행됩니다. 빈 칸에 들어갈 숫자는 무엇일까요?”다.정답은 ‘9900’이다.‘야놀자 놀먹보’ 캐시워크 돈버는퀴즈는 “놀먹보 초특가위크 시즌3! 3월 25일부터 4월 14일 매일 오전 10시 놀러갈 때 꼭 필요한 O개 브랜드의
[천지일보=황해연 기자] 18일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆CJ제일제당, 식물성 트레이 만두 출시… 영국·호주·싱가포르 시장 공략CJ제일제당이 편의성을 높인 트레이(Tray) 포장 만두로 글로벌 식물성 식품(Plant-based) 시장에서의 입지를 넓힌다.CJ제일제당은 트레이에 담은 식물성 만두 2종을 영국, 호주, 싱가포르에 출시했다. 이번에 선보인 제품은 ‘비비고 잡채 찐만두’ ‘비비고 청양고추 찐만두’ 2종으로 각 나라의 대형 유통채널(Mainstream) 위주로 판매된다.글로벌 소비자에게 K-푸드 메뉴로 인기 있는
[천지일보=황해연 기자] 한국인의 커피 사랑은 세계적이다. 원두 수입량은 지난 2020년 17만 6000t으로 사상 최대치를 기록했다. 한국인의 일 중독이 커피를 부르는 요인으로도 해석된다. 지난해 커피 수입액은 역대 최대로 전년 대비 42.4% 늘어난 13억 달러다. 2021년 커피 수입액은 9억 1648억달러(약 1조 488억원)를 기록했는데 2001년 수입액(7225만 달러)보다 무려 12.7배로 늘어난 수치다. 현대경제연구원에 따르면 한국 성인들은 365일 동안 353잔의 커피를 마신다고 한다. 세계 평균은 130잔이다. 1
[천지일보=황해연 기자] 21일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆대상 청정원 ‘안주야 먹태열풍’ 3종 출시… 라인업 6종으로 확대대상㈜ 청정원이 ‘안주야(夜) 먹태열풍’ 신제품을 선보인다.이번 신제품은 ‘먹태열풍 간장데리야끼맛’ ‘먹태열풍 양념치킨맛’ ‘먹태열풍 군옥수수맛’ 3종이다.안주야 먹태열풍’은 지난해 3월 출시 이후 약 120일 만에 100만개를 돌파한 후 일 년도 채 되지 않은 현재 200만개 이상의 판매량을 기록하는 등 인기를 이어가고 있다.신제품 3종 출시로 안주야 먹태열풍은 기존 ‘스위트허니맛’ ‘매콤불닭맛’
[천지일보=황해연 기자] 8일 다양한 신제품 소식을 전한다.◆신세계푸드, 올반 프리미엄 간편식 출시… ‘봉밀가’와 협업신세계푸드가 지난 2018년부터 2022년까지 5년 연속 미쉐린 가이드 서울에 선정된 ‘봉밀가’와 협업해 ‘올반×봉밀가 평양식 메밀국수’ 2종 및 ‘한우고기곰탕’을 출시한다.신세계푸드는 국내 간편식 시장이 꾸준히 확대되는 가운데 간편식의 개념이 간단히 한 끼를 해결할 수 있는 즉석조리식품에서 제대로 된 식사로 변모하고 있다는 점에 주목해 왔다. 특히 고급 외식 메뉴를 간편식으로 만든 RMR(Restaurant Mea
[천지일보=황해연 기자] 더본코리아의 인생설렁탕이 복날 시즌을 앞두고 설렁탕에 삼계탕 레시피를 접목한 이색 보양식 ‘설계탕’을 오는 10일부터 한정 출시한다고 밝혔다.이번 시즌메뉴는 복날을 맞아 차별화된 보양식을 찾는 소비자를 겨냥해 선보인 것으로 몸에 좋은 음식의 대표격인 ‘설렁탕’에 삼계탕의 대표 재료인 큼직한 닭다리를 통으로 넣어 한 층 더 구수하면서도 진한 맛과 푸짐한 비주얼을 자랑한다.이번 ‘설계탕'’은 두툼하고 부드러운 닭다리살 뿐만 아니라 느타리버섯, 팽이버섯, 부추, 대추, 파 등 신선한 재료를 더해 오랜 시간 푹 끓
[천지일보=황해연 기자] 이디야커피가 오는 20일 여름 시즌 메뉴로 ‘솜사탕캔디 플랫치노’와 ‘요구르트 플랫치노’ 2종을 출시한다고 19일 밝혔다.플랫치노는 얼음과 원재료를 갈아 시원하게 즐길 수 있는 음료다. 이디야커피에 따르면 기존 ‘꿀복숭아 플랫치노’ ‘초코렛 칩 플랫치노’ 등 전체 플랫치노의 3월 매출액은 전년 동기 대비 16% 증가했다.솜사탕캔디 플랫치노는 소다맛 베이스에 솜사탕이 올라갔다. 특히 하늘색 음료에 솜사탕이 조화롭게 어우러졌다. 요구르트 플랫치노는 모두에게 친숙한 요구르트 특유의 맛을 느낄 수 있는 메뉴다. 솜
[천지일보=정인선 기자] 공차코리아가 배달 앱 배달의민족·요기요·쿠팡이츠를 통해 오뚜기 진비빔면과 컬래버레이션 프로모션을 진행한다고 밝혔다.매운맛과 달달한 맛의 조합인 ‘맵단(맵고 단)’이 식품업계 대세로 자리잡은 가운데 공차가 ‘맵단 조합’을 배달로 손쉽게 즐길 수 있는 기회를 마련했다. 코로나19로 외출이 자유롭지 않은 요즘, 배달로 편하게 맛볼 수 있는 달달한 공차 음료와 매콤한 진비빔면의 조합이 MZ세대 맵단 취향을 저격할 것으로 예상된다.이번 프로모션은 오는 23~29일 7일간 배달의민족과 요기요·쿠팡이츠 앱에서 공차 가을
‘테너 여름메뉴 레시피 클래스’ 성료[천지일보=정인선 기자] 매일유업이 개인 카페 점주와 예비 창업자를 위해 진행한 ‘테너(TENNOR) 여름메뉴 레시피 클래스’가 성황리에 마무리했다고 18일 밝혔다.매일유업은 지난 11일, 용산구에 있는 커피플랫폼 ‘더컵’ 미디어센터에서 개인 점주를 위한 카페 메뉴 클래스를 개최했다. 주제는 2020년 여름 시즌메뉴로 매일유업의 자체 B2B브랜드 ‘테너’ 음료 베이스와 소스를 이용한 에이드와 아이스티 등 13종의 레시피를 선보였다. 이날 소개된 레시피는 매일유업에서 B2B(Business-to-B
[천지일보=정인선 기자] 매일유업이 개인 카페 점주와 예비 창업자를 위한 ‘테너(TENNOR) 여름메뉴 레시피 클래스’를 개최한다.개최 일자는 오는 11일 목요일 하이엔드급 머신이 구비된 커피플랫폼 ‘더컵’ 미디어 센터에서 카페 점주 및 예비창업자 20명을 대상으로 두 시간에 걸쳐 진행될 예정이다.이번 레시피 클래스의 주제는 ‘2020년 여름 시즌메뉴’다. 자체적으로 메뉴 개발을 하기 어려운 개인 카페 점주를 위해 매일유업이 직접 개발한 레시피를 공개한다. 특히 개인 카페의 경쟁력 강화를 위해 기존 프랜차이즈 카페에서는 찾아보기 어
◆본설, 여름 시즌메뉴 ‘별미면 2종’ 출시본아이에프가 운영하는 설렁탕 프랜차이즈 본설이 여름을 맞아 별미면 2종을 시즌 한정메뉴로 선보인다. 새롭게 출시한 별미 메뉴는 밀면에 매콤하면서도 달콤하게 숙성시킨 명태회와 열무김치를 특제 비빔장과 비벼 완성한 ‘매콤명태별미면’과 열무김치와 밀면을 동치미 육수에 말아먹는 ‘시원열무별미면’으로 구성했다. 별미면은 특별 공정으로 탄생한 본설의 구운 밀면을 활용해 더욱 쫄깃하면서도 탱글한 면의 식감이 특징이다.◆사조대림, 에어프라이어로 즐기는 ‘사조안심 닭고기 3종’사조대림이 에어프라이어로 조리
[천지일보=김빛이나 기자] LOY문화예술실용전문학교(구 인천문예실용전문학교, 학장 정지수) 디저트제과제빵과정(호텔제과제빵학과 과정)의 커리큘럼이 눈길을 끌고 있다.빅데이터 분석을 통해 내년 식품시장 흐름을 전망해 보는 ‘2019년 푸드 트랜드 톱7’에 따르면 카페·베이커리의 빵과 파이, 초콜릿 등 디저트 산업이 지속적으로 성장할 것으로 예측되고 있다.LOY문화예술실용전문학교 디저트제과제빵과정은 국내 최대 생활문화예술분야 특성화 교육기관으로 일본 외식경영전문 매거진에 미국의 CIA를 비롯해 코넬대학, 독일의 마에스타, 일본의 도쿄대학
[천지일보=김빛이나 기자] LOY문화예술실용전문학교(구 인천문예실용전문학교, 학장 정지수) 디저트제과제빵과정이 동계 방학을 맞아 최근 일본 최고의 명문 제과제빵 전문학교인 동경제과학교 해외연수를 실시했다고 8일 밝혔다.LOY전문학교는 특급호텔 총주방장·제과 기능장·대기업 디저트 메뉴 개발자·프랑스정통 유학파 출신 교수진이 베이커리 기초부터 천연 효모종을 이용해 만드는 건강 빵과 빵 공예 기술까지 폭넓은 제과제빵 교육을 실시하고 있다.미국 CIA, 영국 르꼬르동 블루와 어깨를 나란히 하는 동경제과학교 해외연수는 일본의 디저트 소비 트
가을 시즌메뉴 ‘호지티 초콜릿’ 3종 선봬 [천지일보=김예슬 기자] 올 가을, 프리미엄 Tea 브랜드 ‘오설록’에서는 브랜드 품격을 담아낸 귀한 녹차를 재료로 한 호지차와 달콤한 밀크 초콜릿이 조화를 이루는 ‘호지티 초콜릿’ 시즌 메뉴 3종을 선보였다. 제주 유기농 찻잎을 강하게 로스팅 해, 구수하면서도 개성 있는 호지차의 풍미에 밀크 초콜릿을 넣어 은은한 차의 맛과 달콤함이 함께 어우러지도록 한 새 메뉴들은, 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 녹차와 초콜릿의 맛을 함께 즐기고 싶은 고객들에게 세련된 달콤함을 선사한다.호지티 초콜릿 메뉴 3종은
[천지일보=김민아 기자] LOY문화예술실용전문학교(구 인천문예실용전문학교) 디저트 제과제빵과정이 디저트·브런치·설탕공예·쇼콜라티에·케이크디자인·천연발효종을 이용한 특수빵 등 호텔제과제빵 분야뿐 아니라 커피와 와인 등 관광식음료와 연계한 융합교육을 실시해 윈도우 베이커리와 디저트 카페 등을 창업하거나 컨설팅할 수 있는 전문가를 양성하고 있다.디저트 산업의 성장세에 발맞춰 백화점,대형마트 등 디저트 산업이 점차 ‘부띠끄’ 형태의 고급화 전문매장으로 변화하고 있어 제과제빵기술은 물론 디저트 메뉴개발과 전문 매장을 창업할 수 있도록 제과제
[천지일보=김민아 기자] 디저트 산업의 성장세에 발맞춰 백화점과 대형마트에서 ‘제멜로’ ‘마리앤마사’ ‘코트도르’ ‘라롬드뺑’ 등 국내는 물론 해외 디저트 매장까지 들어서면서 ‘부띠끄’ 형태의 고급화 전문매장으로 변화하고 있는 추세다.이런 가운데 국내 유일하게 디저트 전문 특성화 교육을 실시하고 있는 LOY문화예술실용전문학교(구 인천문예실용전문학교, 학장 정지수)가 추가모집을 진행한다.LOY문화예술실용전문학교에서 호텔제과제빵학과 과정(디저트제과제빵과정)은 국내 최대 생활문화예술분야 특성화 교육기관으로 일본 외식경영전문 매거진에 요리
[천지일보=김민아 기자] 디저트 산업의 성장세에 발맞춰 백화점과 대형마트에서 ‘제멜로’ ‘마리앤마사’ ‘코트도르’ ‘라롬드뺑’ 등 국내는 물론 해외 디저트 매장까지 들어서면서 ‘부띠끄’ 형태의 고급화 전문매장으로 변화하고 있는 추세다. 이런 가운데 국내에서 유일하게 디저트 전문 특성화 교육을 실시하고 있는 LOY문화예술실용전문학교(구 인천문예실용전문학교, 학장 정지수) 디저트제과제빵과정이 주목받고 있다.LOY문화예술실용전문학교 디저트제과제빵과정은 국내 최대 생활문화예술분야 특성화 교육기관으로 일본 외식경영전문 매거진에 요리·디저트·
[천지일보=김민아 기자] 디저트 산업의 성장세에 발맞춰 백화점과 대형마트에서 ‘제멜로’ ‘마리앤마사’ ‘코트도르’ ‘라롬드뺑’ 등 국내는 물론 해외 디저트 매장까지 들어서면서 ‘부띠끄’ 형태의 고급화 전문매장으로 변화하고 있다. 이런 가운데 국내 유일하게 디저트 전문 특성화 교육을 실시하고 있는 LOY문화예술실용전문학교(구 인천문예실용전문학교, 학장 정지수) 디저트제과제빵과정이 주목받고 있다.LOY문화예술실용전문학교 디저트제과제빵과정은 국내 최대 생활문화예술분야 특성화 교육기관으로 일본 외식경영전문 매거진에 요리·디저트·식음료 등
◆이디야커피 ‘우유호빵에 단팥죽’ ‘브리또’ 출시이디야커피가 겨울 시즌메뉴 ‘우유호빵에 단팥죽’과 ‘이디야 브리또’ 2종을 선보인다. ‘우유호빵에 단팥죽’은 부드러운 우유 커스터드로 속을 채운 호빵 3개와 100% 국산 팥으로 만든 단팥죽으로 구성했다. 취향에 따라 퐁듀처럼 우유호빵을 단팥죽에 찍어 먹는 등 다양하게 즐길 수 있다. 이와 함께 식사 대용으로 즐길 수 있는 ‘소고기 브리또’와 ‘핫치킨 브리또’ 등 2종을 출시했다.◆투썸플레이스, 크리스마스 케이크 출시투썸플레이스가 크리스마스 케이크 2종을 출시했다. 이번 크리스마스 대
[천지일보=김빛이나 기자] 최근 스타셰프가 방송매체를 달군 반면, 현장에서는 디저트 업체가 외식산업을 달구고 있다.특히 디저트 관련 매출이 늘어나면서 백화점, 대형마트 등은 디저트 업체를 유치하기 위해 발 벗고 나섰다. 실제로 백화점은 디저트 부문 매출이 13~27% 증가했으며, 식품 매장에서 가장 많이 팔린 메뉴 역시 모두 디저트다.뿐만 아니라 각 백화점·대형마트는 ‘제멜로’ ‘마리앤마사’ ‘코트도르’ ‘라롬드뺑’ 등 국내는 물론 해외 디저트 매장까지 들어서면서 ‘부띠끄’ 형태의 고급화 전문매장으로 변화하고 있다.이처럼 외식산업분