[천지일보 장성=이미애 기자] 장성군이 백종원 대표의 ㈜더본코리아와의 협업 관계를 외식분야 청년 취‧창업까지 확대했다.군에 따르면 지난 24일 재단법인 장성먹거리통합지원센터와 ㈜더본코리아, 호남대학교 산학협력단, 장성하이텍고등학교, 숭의과학기술고등학교, 외식업중앙회 장성지부, 백련동 편백농원이 ‘청년 외식창업 및 일자리 창출을 위한 업무협약’을 체결했다.앞선 11일 장성군은 ㈜더본코리아와 함께 장성 먹거리를 활용한 육군 상무대 장병 특식 제공 행사를 가졌다. ㈜더본코리아가 보유하고 있는 단체급식 준비 방법을 전수하기 위해 마련된 행
[천지일보=천성현 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 국산 가루쌀로 만든 라면·과자·빵·맥주 등 다양한 제품의 인지도를 높이고 소비를 촉진하기 위해 오는 6월까지 전국에서 할인행사를 진행한다.28일 aT에 따르면 이번 할인행사는 가루쌀 산업 활성화를 위해 국내 식품기업과 제빵, 양조, 외식업체 등을 대상으로 한 ‘가루쌀 제품화 지원사업’의 일환으로 마련됐다. 이 사업을 통해 라면, 과자, 빵, 맥주 등 국산 가루쌀로 만든 다양한 신제품들이 출시되고 있다.이에 공사는 소비자들에게 제품을 널리 알리고 실제 구매를 유도
[천지일보=황해연 기자] 지난해 외식업체 5곳 중 1곳이 문을 닫는 등 외식업체 폐업률이 코로나19 시기보다 높아졌다는 빅데이터 분석 결과가 나왔다.코로나19로 야외 활동이 중단되고 식당 등 대다수 외식업체의 운영이 제한된 바 있다. 이후 지속된 물가 고공행진으로 소비자들의 지갑이 닫힘과 동시에 재룟값·인건비·운영비 등이 치솟자 감당하지 못한 많은 업체가 문을 닫은 것으로 분석된다.28일 핀테크 기업 핀다의 빅데이터 상권분석 플랫폼 ‘오픈업’에 따르면 지난해 외식업체 81만 8867개 중 폐업한 업체는 17만 6258개로 폐업률이
[천지일보=황해연 기자] 외식 수요가 늘어나는 5월 가정의 달을 앞두고 김밥·치킨·버거·커피 등 외식 물가가 오르면서 소비자 부담이 커질 전망이다.28일 한국소비자원의 가격정보 종합 포털 참가격에 따르면 지난달 냉면, 김밥, 자장면, 삼겹살 등 대표 외식 품목 8개 서울 지역 평균 가격은 전년 대비 최대 7% 올랐다.냉면은 1년 전(1만 692원)보다 7.2% 오른 1만 1462원을 기록해 가격 인상 폭이 가장 컸다. 김밥은 3323원으로 전년(3123원) 대비 6.4%, 비빔밥 한 그릇은 1만 769원으로 전년(1만 192원) 대
[천지일보=김누리 기자] BC카드가 중소벤처기업부와 소상공인 매출 증대 목적 업무협약(MOU)를 체결했다.BC카드는 26일 보도자료를 통해 이같이 밝혔다.BC카드는 이번 협약에 따라 중기부가 주관하는 ‘동행축제’ 기간 전국 전통시장 ‘백년가게’를 대상으로 마이태그 기반 마케팅을 진행한다.BC카드 고객은 마이태그 후 다음달 1일부터 28일까지 전국 백년가게에서 결제하면 외식 업종 10% 할인(3만원 이상 결제 시, 최대 1만원), 외식 외 전체 업종 5% 할인(2만원 이상 결제 시, 최대 5천원) 등 인당 최대 1만 5천원 할인 혜택
[천지일보 이천=이성애 기자] 경기도 이천시4-H연합회가 지난 22일 이천시와 함께 ‘청년 농부와 요리사의 만남, 새로운 푸드 트렌드의 시작’ 행사를 진행했다고 밝혔다.이번 행사는 지역 농산물의 진정한 가치를 발견하고, 소비자들에게 더욱 신선하고 건강한 먹거리를 제공하고자 기획했다.이날 청년4-H회원과 요리사 등 20여명이 모여 청년 농부들이 키운 신선한 농산물을 활용해 맛집 자영업자들이 만든 음식을 시식하고, 농산물의 유통과정의 개선방안과 농부와 요리사가 서로 협력해 지역 농산물의 가치를 높이는 방안을 논의했다.정현숙 농업진흥과장
[천지일보=황해연 기자] 전통 이자카야 ‘토리메로’가 지방에 첫 가맹점을 오픈하며 본격적인 사업 확장에 나섰다.제너시스BBQ 그룹의 이자카야풍 일식주점 브랜드 토리메로는 서울 송파구 마천동에 이어 충청북도 청주시에 신규 매장을 오픈하며 전국적으로 본격 확장을 시작했다고 25일 밝혔다.토리메로는 일본 최대 외식기업 와타미 그룹과 합작으로 선보인 와타미를 재단장한 브랜드다. 닭을 뜻하는 일본어 ‘토리’와 멜로의 일본식 발음 ‘메로’의 합성어로 ‘닭과 사랑에 빠지다’라는 의미에 맞게 닭요리를 메인으로 판매한다. 토리메로는 현지 감성을 담
[천지일보=황해연 기자] CJ제일제당이 본격적인 여름에 앞서 ‘동치미물냉면’의 맛과 패키지를 전면적으로 리뉴얼했다고 25일 밝혔다. 동치미물냉면은 평안도식 정통 레시피로 간편식 냉면 시장에서 19년간 꾸준한 인기를 얻는 스테디셀러다.동치미물냉면은 제주산 겨울무로 담근 동치미 육수와 쫄깃한 면발이 특징이다. 이번 리뉴얼을 통해 육수에 동치미 함량을 높이고 레몬즙을 더해 깔끔하면서도 깊은맛이 구현됐다. 또한 최고 수준의 면 제조 노하우를 바탕으로 고온에 볶은 메밀이 활용돼 더 쫄깃한 식감과 구수한 메밀향을 살렸다.제품 포장 디자인도 바
[천지일보 부산=윤선영 기자] 부산시 특별사법경찰과(이하 특사경)가 오는 5월 한 달간 외식업체, 축산물·선물용품 취급업소 등을 중심으로 먹거리 안전 특별 단속을 벌인다.이번 특별 단속은 가정의 달을 맞아 가족 단위 외식과 캠핑 등 야외활동이 증가하고 어린이날 등 선물용 케이크류와 건강기능식품 소비가 늘 것으로 예상됨에 따라 기획됐다.주요 단속 내용은 ▲농축수산물 원산지 거짓(혼동) 표시 ▲식품 보존기준 및 규격 위반 ▲무표시 제품의 식품 제조 및 조리 사용 ▲소비기한 경과 제품 조리·판매 행위 ▲무허가·무신고 영업행위 등이다.특사
[천지일보 당진=박주환 기자] 충남 당진시가 24일 더본외식산업개발원(대표 백종원)과 함께 개발한 메뉴 2종(순두부 아이스크림, 순두부크림 녹차라떼)의 기술이전 교육을 했다.교육대상은 공개 모집을 통해 선정된 지역 카페 4개소(순성 미미커피방앗간, 합덕 풍년커피, 당진 베리나이스, 당진시니어클럽)이다.시에 따르면 콩 자립형 융복합단지 조성사업을 통해 지역에서 생산된 두부와 순두부를 활용한 이번 메뉴는 맛도 좋고 건강에도 좋다. 당진시민뿐 아니라, 당진을 찾는 관광객들의 입맛도 사로잡을 것으로 기대한다.당진시농업기술센터 관계자는 “이
[천지일보 장흥=천성현 기자] 전남 장흥군이 일반음식점 영업주 300여명을 대상으로 위생교육을 진행했다고 24일 밝혔다.지난 23일 ㈔한국외식업중앙회 전남지회 장흥군지부 주관으로 이뤄진 이번 교육은 식품위생법에 따라 기존영업자가 매년 필수적으로 받아야 하는 법정 교육으로 관광객과 군민들에게 친절한 서비스와 안전한 음식을 제공하기 위해 마련됐다.교육 내용은 ▲식중독 예방 및 식품안전관리 ▲식품위생법 및 정책 방향 ▲식품접객업 서비스 개선 등으로 구성됐다.이번 집합교육에 참석하지 못했거나 올해 위생교육을 듣지 않은 영업주는 한국외식업중
[천지일보=황해연 기자] 제너시스BBQ 그룹이 경기도 이천에 위치한 치킨대학에서 경기도 소재 고등학교 학생 30명을 대상으로 이색 직업 체험 기회를 제공하는 치킨캠프를 진행했다고 24일 밝혔다.이번 치킨캠프는 진로선택의 기로에 놓인 고등학생들에게 외식산업 분야의 직업체험 기회와 다양한 경험을 통한 폭넓은 시야를 제공하기 위해 진행됐다.학생들은 치킨대학 시설 투어를 시작으로 해외에서 큰 인기를 끄는 BBQ 치킨의 우수성과 한국 프랜차이즈 산업 전반에 대해 배우는 시간을 가졌다. 동시에 직접 치킨을 조리하는 등 평소 접하기 어려운 외식
[천지일보=황해연 기자] 기업경기실사지수(BSI)가 연이어 100 이하를 기록하는 등 중동 사태 등에 따른 경기 침체 장기화로 기업들의 체감 경기가 다시 악화했다는 분석이 나왔다.24일 한국경제인협회(한경협)가 매출액 기준 600대 기업을 대상으로 BSI를 조사한 결과에 따르면 올해 5월 BSI 전망치는 94.9를 기록했다.BSI가 기준치인 100보다 높으면 경기 전망에 대한 긍정 응답이 부정보다 많고 100보다 낮으면 부정 응답이 더 많은 것을 의미한다.BSI 전망치는 2022년 4월 이후 26개월 연속 100을 하회하고 있다.
[천지일보 과천=김정자 기자] 경기 과천시가 올해 처음 개최한 ‘맛집 선발대회’를 통해 지역을 대표하는 맛집 5곳을 선정했다고 23일 밝혔다.과천시 대표 맛집 5곳은 ‘하이도나’(뒷골1로 14), ‘더차돌’(광창로 14), ‘더호’(가일로 19), ‘전쟁터’(관문로 92), ‘나파세븐틴’(별양상가2로 14)이다.과천시 맛집 선발대회에 응모한 14곳의 지역 음식점을 대상으로 관련학과 교수 3인으로 구성된 전문위원을 통해 1차 서류 평가와 2차 현장 평가를 실시해 5곳의 외식 업소를 최종 선정했다.최종 선정된 5곳의 외식 업소는 지난
[천지일보=황해연 기자] 배달의민족(배민) 운영사 ㈜우아한형제들이 신용등급이 낮거나 담보 부족으로 대출이 어려운 외식업 소상공인과 전통시장 상인들을 위해 KB국민은행과 함께 협약보증 대출 프로그램을 마련해 운영 중이라고 23일 밝혔다.양 사는 고금리, 고물가로 어려움을 겪는 소상공인의 금융 부담 완화를 위해 보증료 환급 이벤트를 진행하기로 했다. 보증료 환급 이벤트는 모바일 접수를 통해 협약보증 대출 프로그램을 신청한 소상공인이 대상이다.KB국민은행은 이벤트를 통해 보증료의 최대 80%를 지원한다. 외식업 소상공인 또는 도소매업 사
[천지일보 보성=천성현 기자] 전남 보성군이 ‘2024 일반음식점 영업주 결의대회 및 위생·친절 교육’을 개최했다고 23일 밝혔다.㈔한국외식업중앙회 보성군지부 주관으로 지난 22일 열린 이번 행사는 오는 5월 3일부터 열리는 ‘제47회 보성다향대축제’를 앞두고 일반음식점 영업주 300여명이 참석한 가운데 ‘맛! 청결! 친절! 고객 만족 서비스 실천’을 다짐하는 결의대회, 위생 교육, 친절 교육 등이 진행됐다.결의대회에서는 문호진 보성군지부 회장과 일반음식점 대표로 배행준 다향회관 대표가 함께 결의문을 낭독했다. 결의문 낭독 후 참석
[천지일보=황해연 기자] 23일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆팔도, 시원한 김치 맛 더한 ‘김치꼬꼬면 왕컵’ 출시팔도가 ‘김치꼬꼬면 왕컵(김치꼬꼬면)’을 선보이고 용기면 시장 공략에 나선다.김치꼬꼬면은 ‘꼬꼬면’ 자체 브랜드로 7년 만에 선보이는 신제품이다. 이번 출시로 꼬꼬면은 3종 라인업(꼬꼬면, 꼬꼬면 왕컵, 김치꼬꼬면 왕컵)을 구축했다.김치꼬꼬면의 특징은 붉은색 국물이다. 팔도 연구진은 소비자들이 닭곰탕에 김치를 넣어 얼큰하게 즐기는 것에 주목해 해당 제품을 개발했다. 분말스프로 김치의 시원한 국물 맛이 더해지고
[천지일보 진주=최혜인 기자] 진주시가 22일부터 위생적이고 선진화된 음식점 확산을 위해 ‘2024년도 안심식당’ 업소를 모집한다고 밝혔다.안심식당은 안전한 식사문화를 위해 음식을 덜어 먹도록 도구를 제공하거나 수저를 개별 포장하는 등 위생을 강화한 식당을 지정하는 제도다. 시에 따르면 지난해까지 안심식당으로 지정된 음식점은 모두 392곳이다.올해는 안심식당 50곳을 신규로 모집한다. 신청을 희망하는 업소는 22일부터 내달 31일까지 진주시 홈페이지를 통해 신청하거나 시청 위생과로 방문해 신청하면 된다.안심식당으로 지정되기 위해서는
[천지일보=양효선 기자] 고물가로 외식 소비가 위축된 상황에서도 홈플러스를 방문해 음식을 즐기는 고객이 증가세를 보여 주목받고 있다.홈플러스는 ‘온라인 슈퍼세일 홈플런’ 1주차 매출이 전년 동기 대비 최대 20% 증가했다고 22일 밝혔다.‘온라인 슈퍼세일 홈플런’은 홈플러스가 지난 3월 진행한 창립 27주년 기념 대규모 할인 행사 ‘홈플런’의 연장선으로 ‘홈플런’의 파격적인 할인 혜택을 온라인 고객들에게도 제공하기 위해 이달 4~17일 진행했다.행사 1주차인 지난 4~10일 온라인 매출은 전년 동기 대비 14% 증가했고 주말인 4~
[천지일보=박혜옥 기자] 22일 ‘소휘 효소’ 캐시워크 돈버는퀴즈 정답이 공개됐다.이날 출제된 ‘소휘 효소’ 캐시워크 돈버는퀴즈는 “‘외식하면 괴로워 하는 아내가 또 사달래요’ 70만포 전량완판! 소휘 소화효소! 단 99명 한정 포당 605원!방금 먹은 탄수화물 없던일로 해요! 소휘 효소는 한국인의 식습관에 맞추어 탄수화물 분해효소의 활성도에 집중하고 단백질 분해효소의 균형을 맞추었으며, 발효공정 특허기술로 만든 100% 통곡물 OOO발효효소 입니다. 여기서 OOO는?(ㅈㅂㅈ)“이다.정답은 ‘저분자’다.다른 퀴즈는 “소휘 효소는 한