[천지일보=황해연 기자] 삼성웰스토리가 오는 5월까지 외식 산업을 선도하는 CEO(최고경영자)들을 위한 리더십 교육과정 ‘웰럽 리더십 아카데미’를 진행한다고 18일 밝혔다.올해로 3회차를 맞는 웰럽 리더십 아카데미는 지난 1기와 2기에 버거킹, 농심, 서가앤쿡 등 업계를 선도하는 35개 유명 F&B 기업 리더들이 참여하며 식음 산업의 대표적인 리더십 교육과정으로 자리매김했다.웰럽 리더십 아카데미는 지난 2022년 삼성웰스토리가 식자재 유통 업계 최초로 선보인 F&B 리더 대상 최고경영자과정이다.삼성물산 리조트 부문 경험 혁신 아카데
[천지일보=황해연 기자] 13일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆롯데웰푸드, 글루텐프리 ‘더쌀로 사르르 고소한새우맛’ 출시롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 밀가루에 거부감이 있는 소비자들도 부담없이 즐길 수 있는 ‘글루텐프리(gluten free)’ 쌀 간식 ‘더쌀로 사르르 고소한새우맛’을 출시했다.더쌀로 사르르 고소한새우맛은 ‘건강한 쌀로 만든 스낵’ 콘셉트에 초점이 맞춰진 제품이다. 고운 입자의 쌀가루로 만들어져 바삭하면서 입안에서 사르르 녹는 식감이 구현됐다. 쌀 스낵 특유의 고소함과 새우의 고소하면서 짭짤한 맛이 조화를 이룬다
[천지일보=황해연 기자] 일부 프랜차이즈 업체의 상표권 무단 도용 사건이 발생하면서 외식·프랜차이즈업계가 지식재산권 침해 방지를 위해 자사 제품의 제조 방법 등을 특허로 등록해 법적 권리를 인정받을 수 있게 하기 위한 노력을 펼치고 있다.25일 업계에 따르면 지난 2020년 백종원의 골목식당에 출현한 포항의 덮죽집이 화제가 되자 모 프랜차이즈 업체가 메뉴를 도용해 가맹 사업을 벌이려는 일도 있었고 또 다른 업체가 ‘덮죽’을 무단으로 상표 출원한 사실이 알려졌다.이후 포항 덮죽집은 해당 프랜차이즈 측에 “제 결과물을 뺏지 말아 달라”
[천지일보=황해연 기자] 14일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆오뚜기, 윈터에디션 ‘타바스코 피자’ 2종 한정판 출시㈜오뚜기가 글로벌 핫소스 브랜드 타바스코(TABASCO)와의 협업해 타바스코 소스를 베이스로 활용해 매콤새콤한 맛을 살린 윈터에디션 ‘타바스코 피자’ 2종을 한정 출시했다.본격적인 피자 성수기인 겨울로 접어들면서 오뚜기는 소비자에게 보다 새로운 맛의 피자를 선보이고자 핫소스 브랜드 타바스코와 협업해 신제품을 선보였다.1987년부터 타바스코를 공식 수입해 온 오뚜기 강점을 살린 콜라보레이션으로 1868년 미국에서
[천지일보=황해연 기자] 피자알볼로가 크리스마스 시즌을 맞아 IPX(구 라인프렌즈)의 글로벌 인기 캐릭터 IP ‘BT21’ 굿즈 개별 판매를 개시한다고 10일 밝혔다.최근 캐릭터 시장이 커지면서 차별화된 캐릭터와의 협업을 통해 소비자를 공략하기 위한 유통업계의 경쟁이 치열해지는 가운데 피자알볼로는 지난달 출새해 많은 호응을 얻는 BT21 무드등, 피규어, 굿즈 풀세트를 개별로 판매하고 피자알볼로의 모든 피자 메뉴 주문 시 BT21 굿즈를 할인된 가격으로 제공한다.피자알볼로는 캐릭터 아이템에 열광하는 MZ세대와 소통하고자 지난달부터
[천지일보=황해연 기자] 5일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆농심 ‘우와한 렌틸콩칩 치폴레맛’ 출시농심이 고단백 스낵 ‘우와한 렌틸콩칩 치폴레맛’을 새롭게 출시했다. 지난 5월 출시된 ‘우와한 렌틸칩’의 후속작이다.우와한 렌틸콩칩 치폴레맛은 맛과 영양을 함께 추구하는 소비 트렌드에 발맞춰 개발된 제품이다. 단백질과 필수 아미노산이 함유돼 건강식품으로 각광받는 렌틸콩 분말 함량이 39%며 단백질 함량은 11.6%로 기존 스낵의 2~3배에 달한다.농심은 여기에 최근 이국적인 맛으로 소비자들의 사랑을 받는 치폴레 소스로 매콤하고
[천지일보=황해연 기자] 10일 다양한 신제품 소식을 전한다.◆이연에프엔씨 ‘더 블랙 맑은꼬리곰탕’ 출시이연에프엔씨가 온라인 전용 프리미엄 간편식 ‘더 블랙 맑은꼬리곰탕’을 출시했다.이연에프엔씨가 판매하는 더 블랙 시리즈 간편식은 40년 전통의 비법을 살려 진한 육수의 맛과 푸짐한 건더기가 담긴 프리미엄 간편식이다. 지난 4월 소양내장탕을 시작으로 꾸준하게 제품 라인업을 늘리고 있다.이번에 출시된 맑은꼬리곰탕은 S등급보다 상위등급인 GF등급의 소꼬리가 활용된 것이 특징이다. GF등급은 100일 이상 곡물사료를 사용해야 한다는 까다로
[천지일보=황해연 기자] 추석을 2~3주가량 앞두고 주요 과일 등의 가격 및 외식 물가도 여전히 높은 상태를 유지하는 가운데 정부가 식품·외식 업체들에 물가 안정 동참을 요청하는 등 밥상물가 잡기에 총력을 다하고 있다.10일 한국농수산식품유통공사(aT)의 농산물유통정보(KAMIS)에 따르면 지난 7일 기준 차례상에 주로 올라가는 사과 홍로 10㎏ 도매가격은 전년(5만 932원) 대비 56.0% 오른 7만 9460원이다. 배(원황) 15㎏의 도매가격은 전년(4만 4060원) 대비 24.4% 상승한 5만 4800원이다. 이는 평년 대비
[천지일보=황해연 기자] 정부가 추석 연휴를 앞두고 외식 프랜차이즈업계 대표들을 만나 가격 인상 자제 요청 등 물가 안정에 대한 논의가 이뤄질 전망이다.25일 농림축산식품부와 업계에 따르면 한훈 농식품부 차관과 주요 외식프랜차이즈업체 대표들은 간담회를 갖기 위해 날짜를 조율 중이다.추석 전인 다음달 6일이 유력한 것으로 전해졌다.정부는 앞서 지난 6월부터 라면업계를 시작으로 제분, 사료, 식품, 우유업계 등과 간담회를 가지는 등 지속 만나 가격 인상을 자제해달라고 요청한 바 있다.이번 외식 프랜차이즈업계와의 만남도 이러한 요청의 연
[천지일보=황해연 기자] 27일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆CJ제일제당 ‘햇반 소프트밀 수프’ 3종 선봬… “상온 액상수프 시장 진입”CJ제일제당 ‘햇반 소프트밀’이 곡물 베이스의 상온 액상수프 제품을 내놓으며 카테고리 확대에 나선다.CJ제일제당은 든든한 한 끼 식사가 가능한 ‘햇반 소프트밀 수프’ 3종을 출시했다. 지난해 상품죽을 쌀 가공 브랜드 ‘햇반’으로 편제하며 ‘소프트 밀 솔루션(Soft Meal Solution)’ 전문 브랜드로 변경한 데 따른 첫 행보다.햇반 소프트밀 신제품 3종은 ‘양송이 크림수프’ ‘베이컨
[천지일보=황해연 기자] 22일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다.◆농심 ‘먹태깡’ 출시… “국민스낵 ‘새우깡’ 인기 이어간다”농심이 국민스낵 ‘새우깡’의 후속작 ‘먹태깡’을 출시한다.먹태깡은 맥주 안주로 인기가 많은 먹태의 맛이 접목된 제품이다. 먹태 특유의 풍부한 감칠맛이 특징이며 먹태와 함께 소스로 곁들이는 청양마요맛이 첨가돼 짭짤하면서 알싸한 맛을 살렸다. 모양은 납작한 스틱 형태로 만들어져 바삭하게 한입에 즐기기 좋다.농심은 먹태깡으로 전 국민에게 안줏거리로 사랑받는 새우깡의 인기를 이어간다는 계획이다. 농심 관계자는 “
[천지일보=황해연 기자] 고물가 현상이 장기화되면서 먹거리 가격도 몇 년 사이 크게 오른 가운데 일부 업체가 가격을 내리는 역마케팅을 전개해 소비자 공략에 나서고 있다.18일 통계청에 따르면 5월 외식 물가는 전년 동월 대비 6.9% 올랐다. 전체 소비자물가 상승률은 둔화세를 보이는 반면 먹거리 물가는 아직도 고공행진 중이다.특히 라면 제조사들이 잇따라 출고가를 올리면서 지난달 라면 물가상승률이 글로벌 금융위기 이후 최고를 기록하기도 했다. 이에 추경호 부총리 겸 기획재정부 장관은 이날 KBS 일요진단에 출연해 라면 가격 인하에 대
[천지일보=황해연 기자] 고물가·고금리 현상이 장기화되며 지출을 줄이는 ‘짠물 소비’가 MZ세대를 중심으로 지속되고 있다. 짠물 소비는 불필요한 지출을 줄이는 것을 넘어 일상 속 생필품과 식음료를 가성비 중심으로 선택하는 소비 형태를 의미한다.이에 피자알볼로는 고물가 피로 속 짠물 소비 트렌드 및 1인 가구 증가에 따른 외식 트렌드 변화에 맞춰 전체 메뉴를 대상으로 가격 인하를 단행하고 피자 도우 사이즈도 업계 평균 크기로 조정한다고 15일 밝혔다.이로써 이날부터 피자알볼로의 판매가는 피자 최대 6500원, 평균 약 4000원, 사
[천지일보=황해연 기자] 지난달 햄버거의 소비자물가 상승률이 17%를 넘으면서 19년 만에 최고치를 기록한 것으로 나타났다.주요 외식 프랜차이즈 업체들의 잇따른 가격 인상으로 피자는 12%대로 2008년 글로벌 금융위기 이후 15년 만에 가장 높았다. 치킨은 물가 둔화세를 보이다가 8개월 만에 반등했다.4일 통계청 국가통계포털에 따르면 지난달 햄버거의 물가는 전년 동월 대비 17.1% 올랐다. 이는 2004년 7월(19.0%) 이후 18년 9개월 만에 가장 높은 상승률이다.햄버거 물가 상승률은 2월 7.1%, 3월 10.3%에 이어
[천지일보=황해연 기자] 커피·치킨·햄버거 등 외식 물가가 고공행진하는 가운데 정부가 외식 프랜차이즈 업계에 가격 인상 자제를 요청했다.농림축산식품부(농식품부)는 지난 21일 오후 양주필식품산업정책관 주재로 커피·햄버거·치킨 3社 등 주요 외식 프랜차이즈 업계 대상 물가안정 간담회를 개최했다고 밝혔다.이날 간담회에는 스타벅스, 롯데리아, 교촌에프앤비, bhc, 제너시스BBQ, 맘스터치, 본죽, 피자알볼로,김가네김밥, 바르다김선생, 얌샘김밥, 한국외식산업협회, 한국프랜차이즈산업협회 등 총 21명의 관계자가 참석했다.외식 물가 상승률은
[천지일보=황해연 기자] 20일 이커머스 업계 소식을 전한다. ◆티몬 ‘티나는 연휴’ 프로모션 전개… ‘즐기기관’ 오픈 티몬이 알찬 설 연휴를 보낼 수 있도록 도와주는 외식 e쿠폰과 레저 입장권, 전시 티켓 등 다채로운 상품들을 특가 판매한다. 설 명절을 앞두고 티몬이 오는 24일까지 ‘2023 티나는 연휴’ 프로모션을 열고 금액대·인기 브랜드별 선물세트부터 연휴 기간 즐길 거리까지 다양한 상품들을 특가에 선보인다. 최대 15% 쇼핑 쿠폰에 8% 카카오페이 간편결제 혜택이 더해져 최대 23% 중복 할인가로 구매할 수 있다. 특히 ‘
[천지일보=황해연 기자] 3일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다. ◆대상㈜ 청정원 ‘자연스러운 선물세트’ 출시… “자연 생각한 친환경” 대상㈜ 청정원이 설을 맞아 친환경 패키지를 적용한 ‘자연스러운 선물세트’를 선보인다. 대상 청정원이 자연을 생각하는 마음으로 준비한 자연스러운 선물세트는 친환경 포장재가 활용돼 플라스틱 사용량이 최소화되고 재활용 효율성도 높였다. 먼저 기존 선물세트 쇼핑백에 사용되던 부직포 소재가 종이로 전량 대체돼 ‘플라스틱 제로’ 쇼핑백이 제작됐다. 뿐만 아니라 ‘팜고급유 선물세트’ ‘고급유 선물세트’는 지함
[천지일보=황해연 기자] 좋아하는 것에는 반드시 ‘투자’하는 MZ세대의 성향이 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 이후 산업 전반의 소비 트렌드를 리드하는 가운데 MZ세대만의 정체성을 나타내는 이색적인 굿즈의 선호도가 상승하고 있다. 특히 연말 시즌이 되면 다이어리와 캘린더에 소장 가치를 높이고 브랜드만의 차별화를 표현하기 위한 업계의 노력이 강화되고 있다. 이런 노력의 일환으로 최근 유통업계는 유명 작가와의 협업을 통한 이색 콜라보레이션이나 한정판 에디션 등의 아이디어로 관심을 끌고 있다. 이는 겨울 대목을 맞아 소비자의 구매
[천지일보=황해연 기자] 17일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다. ◆오리온 ‘꼬북칩 크런치즈맛’ 출시… “홈술∙혼술족에게도 인기 예상” 오리온이 특유의 바삭한 네 겹 식감과 진한 체다치즈의 풍미가 조화를 이룬 신제품 ‘꼬북칩 크런치즈맛’을 출시했다. 꼬북칩 크런치즈맛은 네 겹 스낵 사이사이에 체다치즈가 골고루 뿌려져 있어 고소하고 진한 치즈 특유의 맛을 제대로 느낄 수 있다. 국내산 요거트 발효종이 들어가 반죽된 뒤 숙성돼 한층 풍성한 맛과 식감을 선사한다. 오리온은 피자, 샌드위치, 케이크 등 대중적으로 활용되는 체다치즈를 스
[천지일보=황해연 기자] 13일 다양한 먹거리 신제품 소식을 전한다. ◆“비스킷에 초콜릿이 통째로”… 오리온 ‘비쵸비’ 출시 오리온이 초콜릿이 통째로 들어간 샌드위치 비스킷 신제품 ‘비쵸비’를 출시했다. 비쵸비는 한쪽 면에만 초콜릿이 얹어진 일반적인 제품과 달리 통밀로 만들어진 비스킷 사이에 통초콜릿이 들어가 보다 풍성하고 바삭한 식감을 제대로 살렸다. 비스킷 겉면에는 메이플 시럽이 발리고 초콜릿 속에는 헤이즐넛 원물이 들어가 한층 고소하면서도 달콤한 맛이 구현됐다. 수십 년간 쌓아온 통밀 비스킷 ‘다이제’와 ‘투유 초콜릿’ 제조