취나물, 케일, 상추 등 채소류 39품목, 고구마, 감자 경기도보건환경연구원, 채소류·서류 조사결과 발표 경기도보건환경연구원이 작년 8월~11월까지 도내 소비가 많은 채소류 및 서류를 대상으로 항산화 물질인 ‘클로로젠산’의 함량을 조사한 결과를 5일 발표했다.‘클로로젠산’은 폴리페놀의 일종으로 세포 기능 장애를 통해 체내 염증을 유발하는 활성산소의 생성·축적을 억제해 면역력 강화, 노화·비만 억제에 도움을 주는 항산화 물질이다.조사는 취나물, 케일, 상

최근 신종 코로나바이스감염증(코로나19)은 식생활에도 큰 영향을 미치고 있다. 감염 공포로 인해 외식은 기피되고 많은 사람이 모이는 대형 마트를 찾아 물건을 사기도 꺼려진다. 그렇다고 매일 음식을 배달시켜 먹기에는 지갑 사정이 부담스럽다. 결국 집에 있는 재료들로 식사를 해결해야 하는 경우가 잦다.주부라면 한번쯤은 냉장고에 골칫거리처럼 들어찬 각종 식재료 처리에 고민해본 경험이 있을 것이다.그러나 이러한 재료들을 적절히 활용하면 냉장고 정리와 동시에 요즘과 같은 시기 건강까지 관리하는 일석이조의 효과를 누릴 수 있다. &lsquo

’건강한 단맛‘이라는 것은 없어당뇨병 등 대사질환 환자들 섭취 제한해야 얼마 전 방영된 여행 예능프로그램에서 대만으로 여행을 떠난 일행들이 ‘흑당 버블티’를 마시며 강렬한 단맛과 재미있는 식감을 극찬하는 모습이 화제가 되어 검색사이트 실시간 검색어에 흑당 버블티가 상위권을 장악한 바 있다.뿐만 아니라 개인 SNS에서 흑당 버블티에 대한 해시태그가 4만여 건에 육박할 만큼 흑당 음료에 대한 인기가 치솟고 있다.이런 유행을 틈타 국내 카페 프랜차이즈 업체와 음료 업체에서도 앞다투어 흑당 버블티

제비꽃은 여러해살이풀로 4∼5월에 잎 사이에서 꽃줄기가 자라서 끝에 1개씩 옆을 향해 달린다. 꽃대 끝에 보라색이나 흰색·분홍색의 꽃이 피며 열매는 익으면 터져서 씨앗이 멀리 퍼져나간다.우리나라 전국 각지의 산야에 자생하며 꽃의 기부에 길게 나온 부리가 오랑캐의 머리채와 닮았다고 해서 오랑캐꽃이라고 불리기도 한다. 제비꽃이란 이름은 강남에 갔던 제비가 돌아올 때쯤 꽃이 핀다고 해서 붙여졌다고 한다.지방에 따라서는 오랑캐꽃, 반지꽃, 앉은뱅이꽃, 외나물이라고 부르기도 한다. 자화지정으로도 불리며 뿌리를 포함한 전초

엉겅퀴는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 햇볕이 잘 드는 산과 들에 자란다. 줄기는 곧게 높이 50~100cm까지 자라나며 꽃은 보라색이다. 예로부터 한약재로 널리 쓰인 엉겅퀴는 전초를 약으로 쓰며 허리, 무릎 아플 때, 종기를 없애거나 하혈, 설사에 사용한다. 한약재로는 뿌리를 쓰는데 대계(大薊)라고 한다. 항암효능부터 관절염 예방, 지혈작용, 냉증까지 다양한 효능이 있다.엉겅퀴엔 실리마린, 비타민, 무기질이 다량 함유 되어 있다. 유효 성분인 실리마린은 엉겅퀴의 뿌리 쪽에 많이 함유되어 있고 몸속의 독성물질을 해독하는 해독제 역할

감나무는 낙엽 활엽 교목으로 꽃은 5~6월에 피며 열매는 10월에 성숙한다. 감은 감잎, 감 껍질, 감꼭지에도 다양한 효능이 있으며 한의학적으로 성질이 차고 맛이 달며 떫다.감잎차는 비타민 C가 매우 풍부한 차로 면역력 증강과 환절기 감기예방에 좋으며 항산화 성분이 풍부해서 노화방지에도 도움을 준다. 비타민C는 멜라닌 색소 생성을 억제해 기미와 주근깨를 완화하고 콜라겐 생성을 도와 피부에 탄력을 준다.비타민A와 C, 미네랄 등이 풍부한 감잎은 눈의 피로를 풀어주는데도 좋다. 감잎차는 혈압강하 효과가 있어 고혈압, 동맥경화증 등의 예

고령화 사회로 접어들면서 한국인의 평균 수명이 늘어나고 있다. 지난 2015년 통계청이 발표한 ‘통계로 본 광복 70년 한국사회 변화’에 따르면 1970년 남성 58.7세, 여성 65.6세이던 한국인의 평균 수명이 43년이 지난 2013년에는 남성 78.5세, 여성은 85.1세로 늘어났다.평균 수명이 늘어남에 따라 중장년층의 건강에 대한 관심도 늘어나고 있다. 중장년 이후의 행복한 삶을 유지하기 위해서 건강한 신체는 필수요소이기 때문이다. 하지만 아이러니컬하게도 중장년이라는 연령대는 각종 신체활동의 노화가 시

조팝나무는 장미과의 낙엽 관목으로 생약명은 목상산(木常山)으로 방향성 밀원식물이며 식용 또는 약용을 한다. 키는 1~2m 정도로 4~5월이면 전국 곳곳에서 둥근 꽃잎을 가진 작은 꽃들이 하얀 무리를 지어 피며 달콤한 향이 난다.흰 꽃이 위쪽의 짧은 가지에 4~6개씩 산형 꽃차례로 달려 피는데 가지 위쪽에 달린 눈은 모두 꽃눈이어서 가지 전체에 꽃들만 달려 온통 흰색으로 덮인다. 꽃잎은 도란형 또는 타원형이고 꽃잎과 꽃받침이 5장이며 열매는 9월에 적갈색으로 익는다.버들잎 모양의 잎이 꽃과 같이 피는 모습을 두고 일본 사람들은 눈버들

당귀는 미나리과에 속하는 식물로 한국과 중국, 일본에 자생(自生)하며 최근에는 재배를 많이 한다. 꽃은 8~9월에 원줄기와 가지 끝에 덩어리지어 피며 전초에서 향기를 낸다. 보혈의 효능을 가진 대표적인 약재인 당귀는 기원에 따라 국내에서 자생하는 참당귀, 일본에서 자생하는 일당귀, 중국에서 자생하는 중국당귀가 있다.참당귀는 활혈 효과가 있고 발암 억제작용과 해열진통 작용이 있다. 당귀의 뿌리는 가을에 채취하며 몸통은 보혈작용을 뿌리는 파혈작용을 한다. 따뜻한 성질을 갖고 있으며 몸에 피를 보충하고 혈액순환과 신진대사 촉진에 도움이

생강나무는 녹나무과이며 우리나라를 비롯 일본, 중국에도 분포한다. 어린가지를 말린 것을 황매목(黃梅木)이라 하며 약재로 쓴다. 3월 초부터 4월 중순에 걸쳐 노란 꽃이 뭉쳐 잎보다 먼저 피며 열매는 검게 익는다. 나무껍질은 회색을 띤 갈색으로 갈라지지 않고 매끄럽다. 가지를 꺾어 냄새를 맡으면 생강냄새가 나는 것이 가장 대표적인 특성이다. 우리나라에 생강이 들어오기 전에는 이 나무껍질과 잎을 말려서 가루를 내어 양념이나 향료로 썼다고 전해진다.지방에 따라서는 동백나무라고도 부르는데 동백나무가 없던 지역에서 생강나무의 기름을 짜서 머

금화규(金花葵)는 일년생 초본식물로 뿌리 줄기 잎 꽃 모두 약용할 수 있다. 꽃은 7~8월에 피며 골드 히비스커스로도 불리며 중국에서는 황금 해바라기라고도 한다. 금화규는 맛이 달고 독이 없으며 플라보노이드 올레산 비타민E 셀레늄이 함유되어 있다.변비, 장속 독소제거 작용을 하며 위궤양, 위염 동맥경화 예방과 개선을 하고 심장병 발생을 감소하고 피를 맑게 하는 리놀레산도 함유하고 있다. 콜라겐은 피부의 주된 단백질로서의 기능을 수행하는 성분으로 피부의 수분 및 탄력 유지에 효능이 있는 것으로 알려져 있는데 금화규는 식물성 콜라겐이

산수유는 층층나무과에 속하는 산수유나무의 열매로 우리나라에서는 경기도 이천이나 여주 등의 지역에서 재배하는데 전남 구례가 유명하다. 꽃은 3~4월에 잎보다 먼저 노란색으로 피며 가을에 붉게 익은 과실을 채취하여 씨를 제거한 후 말려서 사용한다. 산수유에는 유기산이 함유되어 떫고 강한 신맛을 내며 성질은 따뜻하다.산수유에 들어있는 비타민A는 지용성 비타민으로 시력 건강에 도움을 준다. 에는 산수유가 간과 신장을 보하는데 도움이 되며 두통과 이명이 있을 때도 약재로 사용하였다고 전한다. 야뇨증이나 식은땀이 나는 경우에 민간요

깊어가는 가을 노랗게 물든 단풍이 싸락눈 내리는 소리는 내며 지는 풍경은 그야말로 일품이다. 낙엽송은 소나무 등과 함께 우리나라 주요 조림수종의 하나로 목재의 재질과 향이 좋아 건축, 토목, 합판용재로 널리 이용돼 산주(산림소유자)들이 가장 좋아하는 나무다. 낙엽송은 독립수로 적합하며 공원 캠퍼스, 골프장의 러프(rough) 지역에 군식(모아심기)하는 등 녹지 보전용으로 이용된다.쓰임새도 매우 다양하다. 송진은 상처 났을 때 고약으로 사용되고, 어린 눈은 차를 끓여 마신다. 잎은 다른 약재와 함께 임질, 통경, 치통 등에 쓰였다고

‘미루나무 꼭대기에 / 조각구름 걸려있네 / 솔바람이 몰고 와서….’동요 ‘흰 구름’ 가사에도 등장할 만큼 미루나무는 우리 삶에 매우 친숙한 나무였다. 과거에는 동네 어디서나 볼 수 있는 흔한 나무였으나 지금은 옛 마을길 사진에나 등장하는 나무가 됐다.미루나무는 포플러의 일종으로 우리나라 산림녹화시기에 황폐지 복구용으로 마을 주변, 농로, 하천 주변이나 가로수 등으로 많이 심었다. 포플러는 1990년대 이전가지 나무젓가락, 이쑤시개, 도시락 등의 재료로 사용돼 우리 농촌 경제에

시험, 면접, 결혼 등 우리는 살면서 많은 긴장의 순간들을 마주한다. 최근에는 남북한의 평화체계가 급물살을 타면서 남북정상회담을 비롯해 지난 6월 미국과 북한의 첫 정상 간 만남으로 이를 지켜본 전 세계인을 긴장하게 했다.특히 다가오는 27~28일 베트남 하노이에서 2차 북미정상회담이 열리는데, 북한의 비핵화와 종전선언 등 평화체계 구축을 위한 여러 가지 대안들이 논의될 것으로 예상돼 전 세계인의 이목이 집중되기 마련이다. 이렇게 긴장된 순간, 입 안이 바짝 말라 건조해지기 십상인데, 이때 입이 마르지 않도록 수분을 충분히 공급해

봄에는 튤립 모양의 꽃으로, 가을에는 황금보다 노랗게 빛나는 단풍으로 우리를 사로잡는 것이 있다. 바로 ‘튤립트리(Tulip Tree)’ ‘튤립 포플러(Tulip Poplar)’ 등으로 불리는 백합나무다. 나무를 쪼개 보면 표면이 연한 노란빛이고 포플러만큼 빨리 자라는 까닭에 ‘옐로우 포플러(Yellow Poplar)’로도 불린다.백합나무로 만든 목재는 밝은 노란색에서 노란빛이 감도는 녹색을 띄는데 가구재, 합판 패널, 종이, 목공제품, 상자, 나무상자 등을 만드는데

원산지가 북아메리카인 돼지감자는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 뚱딴지라 불리기도 한다. 전국적으로 분포하며 자생력이 강해 척박한 환경에서도 잘 자란다. 꽃은 황색으로 늦여름이나 초가을에 피며 늦가을부터 봄까지 뿌리를 수확한다.한국본초도감에는 “맛은 달고 성질은 차며 효능은 청열양혈(淸熱凉血), 활혈거어(活血祛瘀)한다. 골절(骨折), 열성병(熱性病), 당뇨병(糖尿病)을 치료한다”고 했으며 한방에서는 뿌리를 ‘국우(菊宇)’라는 약재로도 사용한다. 돼지감자는 일반 감자에 비해 이눌린이라는 성분을

겨울만 되면 우리는 뇌혈관 질환에 대한 주의와 예방에 관한 뉴스를 많이 접한다. 추운 날씨가 이어지며 뇌경색과 같은 뇌혈관 질환이 우리를 위협하고 있다. 날씨가 추울수록 발병위험이 더 높아지기 때문에 고혈압이나 당뇨병을 앓고 있는 환자들은 더욱 신경쓰기 마련이다. 뇌경색은 혈관이 약해지다가 결국 뇌혈관이 막히면서 발생하는 질병으로, 초기에는 증상이 나타났다가 곧 사라지지만 방치할 경우 사망까지 이를 수 있어 각별한 주의가 필요하다.한방에서 뇌혈행 개선에 효과적인 음식으로 추천하는 건 단연 천마다. 천마는 ‘하늘에서 떨어져

무궁화는 봄에 꽃을 피우는 대부분 나무와 달리 한여름 더위를 이겨내면서 100일 넘게 2000~5000송이의 꽃을 피우는 꽃이다. 높이 3~6m까지 자라는 낙엽활엽소교목으로 극한 기후를 제외한 북반구 온대 대부분 국가에서 재배되고 있다.고조선 이전부터 우리 민족과 인연을 맺어 왔으나 늘 사랑 속에 자란 것은 아니었다. 일제 강점기 많은 애국지사가 무궁화를 우리 민족과 독립 정신의 상징으로 내세우면서 일제에 의해 무궁화나무가 닥치는 대로 뽑혀나갔다. 또 ‘만지면 부스럼이 난다’ 등 근거 없는 속설을 퍼뜨려 지금까

도로변에 줄지어 심은 나무인 가로수는 자동차의 소음과 대기오염물질을 줄여주는 등 대기 정화능력이 뛰어난 것이어야 한다. 가로수로 심는 나무의 종류는 기후에 따라 벚나무, 은행나무, 느티나무, 버즘나무류(플라타너스), 메타세콰이어 등이 있다. 지역특산품이나 특색에 맞게 사과나무나 호두나무, 산사나무, 돌배나무류 등도 가로수로 심는다.이 중 은행나무는 번식력이 강하고 환경적응력도 우수하고, 생장도 빠르다. 또 이상한 냄새를 풍기지만 병해충에 빠를 뿐 아니라 보약 같은 열매를 맺는 특징이 있다.은행나무는 약 2억 전 중생대부터 지구상에