남아프리카공화국은 아프리카 남단에 위치한 인구 45백만명의 나라이며 수도는 프리토리아 있다. 영국의 식민지였기 때문에, 음식도 영국 요리와 미국 요리를 섞어 놓은 듯한 느낌을준다.남아공은 밀리팝과 같은 흑인들의 다양한 음식문화와 함께 브라이, 부부티

뉴스천지   2017-06-20

장미과의 낙엽 소관목인 해당화는 주로 바닷가 모래땅이나 산기슭에 자생하며 5~7월 사이에 꽃이 핀다. 한방에서는 해당화의 꽃봉오리와 뿌리를 채취하여 그늘에 말린 것을 약재로 쓴다.해당화 꽃봉오리를 매괴화(玫瑰花)라고도 부르며

뉴스천지   2017-05-31

콜롬비아에는 각 지방마다 어디 출신이며 무슨 음식을 좋아하는 지를 알아차리게 해주는 고유의 특징이 있다. 안띠오끼아(Antioquia)도 출신이라는 것은 고유의 사투리 외에도, 이 지방출신들이 먹는 다양하면서 풍부한 음식(전통적으로 소주 한 잔이 곁들

뉴스천지   2017-05-30

등나무는 콩과의 낙엽 덩굴나무로 5월에 꽃이 피며 보라색과 흰색이 있다. 꽃이 진 뒤에 과실이 성숙하며 껍질이 단단한 콩처럼 익는다. 이명으로는 참등, 참등나무, 왕등나무, 연한붉은참등덩굴, 조선등나무라고 한다.장(腸)에 좋고 관절염 등에 도움이 되는

뉴스천지   2017-05-19

그리스는 인구 1100만의 유럽남동부에 위치한 나라이다. 그리스의 요리는 유럽과 동양의 것이 조화를 잘 이루고 있고 튀기고 끓이고 하는 등의 조리법을 주로 이용하며 많은 요리에 토마토를 사용해 맛을 낸다.그 때문에 그리스 인들이 암에 걸리는 비율이 낮

뉴스천지   2017-05-09

벚나무는 장미과의 낙엽교목으로 3~4월에 개화하며 6~7월에 열매가 익는다. 꽃, 잎, 가지, 열매를 차로 만들 수 있다. 예로부터 숙취나 식중독의 해독제로 사용되었던 벚꽃에는 비타민A, 비타민B, 비타민E가 풍부해서 피부에도 도움을 준다.벚나무는 예

뉴스천지   2017-05-03

스유럽 북부 스칸디나비아 반도의 동쪽에 있는 나라로 정식명칭은 스웨덴왕국(Kingdom of Sweden)이다. 스칸디나비아산맥에 있는 긴 국경으로 서쪽은 노르웨이와 접하고, 북동쪽은 토르네강을 경계로 핀란드와 접한다.동쪽은 보트니아만과 발트해를 사이

뉴스천지   2017-05-02

스웨덴은 옛 그대로의 농가 요리가 전해져 내려오고 있다. 9세기에서 11세기에는 해상왕국이기도 했던 이 나라는 음식에도 해산물 요리가 주를 이룬다. 스웨덴의 가정 요리는 으깬 순무와 곁들여 끓이거나 소금 절임한 돼지등심, 양고기와 양배추 스튜, 완두콩

뉴스천지   2017-04-25

노란 꽃물결로 봄이 왔음을 알리는 개나리는 물푸레나무과에 속하는 낙엽관목으로 3~4월에 개화한다. 서양에서는 개나리를 골든 벨( Golden Bell), 황금종이라 부르기도 한다. 지방에 따라서 어리자나무 또는 신리화란 이름도 있다. 우리나라 개나리

뉴스천지   2017-04-21

핀란드인의 아침식사는 7~10시, 점심은 11~14시, 저녁은 16~20시, 야식은 19~24시 사이에 주로 먹는다. 특히 핀란드 주변의 바다와 6만 여개가 넘는 호수로 형성된 자연 환경의 영향으로 수산물이 풍부해 식사 시 생선요리를 즐겨 먹으며 생선

뉴스천지   2017-04-18

핀란드의 공식 명칭은 핀란드 공화국이다. 스웨덴, 노르웨이, 러시아와 국경을 마주하고 있는 핀란드의 면적은 33만 3145㎞, 총인구는 약 500만명이며, 이는 유럽에서 일곱 번째의 크기로 아이슬란드를 제외하고는 세계에서 가장 북쪽에 위치하고 있는 나

뉴스천지   2017-04-11

최근 풍부한 영양적 가치로 인해 새로운 웰빙식재료로 주목받고 있는 보리순은 수용성 식이섬유가 많아 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 역할을 한다. 각종 영양성분들이 균형 있게 함유되어 고지혈증, 당뇨병과 같은 생활습관병 예방과 간기능 개선에 도움이 된다는

뉴스천지   2017-04-05

◆음식문화아프리카의 서해안에 위치하고 적도에 걸쳐있는 가봉은 프랑스 절반 크기로 수백 배 비옥하다. 적도기니와 북서부, 카메룬과 북부, 콩고와 동남부로 국경을 접한다. 3/4가 열대우림(아프리카에서 가장 높은 비율)으로 일부에서만 농작이 불가능하다.가

뉴스천지   2017-03-28

동백나무 또는 황매목(黃梅木)이라고도 부르는 생강나무는 잎보다 꽃이 먼저 피는 낙엽성 교목으로 3월 초부터 4월 중순에 걸쳐 노란 꽃이 핀다.녹나뭇과에 속하는 생강나무는 줄기를 꺾어 껍질을 씹으면 생강 냄새가 난다 하여 얻어진 이름이다. 생강나무는 민

뉴스천지   2017-03-22

천궁(川芎)은 미나리과에 속한 다년생 초본으로 중국이 원산지이며 우리나라 중부지방에서 재배한다. 평원에서 재배한 것은 소만 후 4~5일, 산지에서 재배한 것은 가을에 뿌리를 채취한다.꽃은 8~9월에 피며 꽃잎은 5개이고 안쪽으로 말리며 수술은 5개,

뉴스천지   2017-03-21

◆음식 문화의 개요세네갈은 대서양 연안에 있는 서부 아프리카공화국이다. 세네갈에는 많은 민족적 그룹이 존재하고, 각각 독자의 역사, 언어, 문화를 갖고 있다. 이러한 민족적 그룹 내의 교류, 아프리카 이외의 문화와의 교류 결과, 자신들의 출신에 긍지를

뉴스천지   2017-03-20

‘연인들의 날’ 이라고 불리는 화이트데이가 며칠 앞으로 다가왔다. 화이트데이 때 사랑고백의 아이템으로 사용하는 사탕은 사랑의 달콤함을 상징하지만 최근 웰빙과 다이어트, 건강한 치아를 선호하는 사회적 분위기 상 설탕 가득한 사탕을 선물하는 것은 왠지 처

장수경 기자   2017-03-13

◆음식문화카리브해에 위치한 섬나라로 쿠바의 동남쪽에 위치하고 있다. 스페인문화권으로 스페인에서 사용되는 예절과 풍습이 있고 아프리카와 인디오 풍습이 혼합돼 있다. 그러나 인디오 전통 문화는 순수 인디오족이 사라지면서 함께 없어지고 있다.이 나라에는 캐

뉴스천지   2017-03-07

◆음식문화가장 높고 활발하게 진행 중인 화산, 가장 인상적인 마야 유적, 가장 비참한 지진과 그리고라틴 아메리카의 그 어느 나라보다 큰 규모의억압의 역사가 과테말라의 모습이다. 멕시코요리와 과테말라의 요리를 비교할 수는 없으나 또르띠야나 타코 같은 일

뉴스천지   2017-02-28

◆음식문화스위스의 특징은 다양함이라고 한다. 그곳엔 초콜릿, 치즈 그리고 알프스 이상의 것들이 있다. 바로 전통과 문화이다. 스위스는 독어, 불어, 이태리어, 로마어를 국어로 쓰며 70개 이상의 방언을 갖고 있다.약 2천년 전부터 로마인에 의해 정착돼

뉴스천지   2017-02-23