▲ 누룽지 새우 생크림 (제공: 대한주부클럽연합회)

재료
찹쌀 누룽지 5쪽(1쪽 - 20g), 부로클리 50g, 새우 100g, 생크림 100g, 마요네즈 20g, (마늘, 소금, 전분, 레몬즙 약간, 레몬가루, 식용유) - 약간씩

만드는 법
1. 찹쌀누룽지를 기름에(180도 정도) 튀긴다.
2. 물기를 제거한 새우를 소금, 후추로 밑간을 한 후 마른 전분을 묻혀 튀겨낸다.
3. 부로클리를 끓는 물에 데친다.
4. 튀긴 누룽지 위에 새우와 브로콜리를 올려놓고 소스를 얹는다.

소스 만들기
생크림(반 컵)에 마요네즈(2Ts), 소금, 다진 마늘, 레몬가루 약간을 넣고 섞으면 됨
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