[쌀의 맛있는 변신] 칠리소스떡볶이
[쌀의 맛있는 변신] 칠리소스떡볶이
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▲ 사진제공: 대한주부클럽연합회

재료
떡볶이 떡 200g, 비엔나 소세지 5개, 피망 1/2, 양배추 1장, 양파 1/2, 당근 20g, 옥수수 알 2큰술(30g), 두반장 1/2큰술, 토마토케찹 2큰술, 칠리소스 1큰술(고추장), 굴소스, 물엿, 다진마늘, 설탕, 육수 1/2컵, 깨소금, 참기름

만드는 법
1. 떡을 3~4cm 길이로 썬다. 비엔나 소시지는 뜨거운 물에 기름기를 뺀 다음 칼집을 넣는다.
2. 양배추는 가운데 심을 저미고,피망도 씨를 뺀 후 긁직하게 썬다. 통조림 옥수수는 채에 받쳐 물기를 제거한다.
3. 팬을 달군후 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶는다. 두반장과 토마토케찹, 칠리소스를 넣고 은근한 불에서 볶는다.
4. 양파가 익으면 굴소스와 설탕, 물엿, 깨소금, 육수를 넣고 끓이다가 준비해둔 떡, 소시지, 양배추를 넣고 볶는다.여기에 소금으로 간을 한후 참기름을 넣는다.
5. 맛이 어우러지면 피망, 옥수수를 넣고, 잠시 끓인후 그릇에 담아낸다.

출처: 대한주부클럽연합회


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정아 2010-11-01 20:19:58
떡볶기에 칠리소스라... 두반장도 들어가네요... 색다른 맛이 기대될듯 합니다.