“인스턴트 시리얼을 대신해 먹는 건강식입니다. 쌀가루와 견과류를 고소하게 볶아 우유 또는 요구르트와 곁들이면 바쁜 아침 간단하게 먹을 수 있고 건강까지 챙길 수 있어 일석이조!”

◆ 재료
플레인 요루르트 2개(160g), 불린 쌀 ½컵. 오트밀 3큰술, 해바라기씨·황설탕 1큰술

◆ 만드는 법
1 쌀을 차가운 물에 1시간 정도 불린다.
2 불린 쌀의 물기를 제거 한 후 밀대를 이용해 굵게 다진다.
3 팬에 기름을 두르지 않고 쌀가루와 견과류를 약한 불에 볶는다.
4 색이 노릇하게 나면 불을 끈 후 설탕을 넣고 볶는다.
5 컵에 요구르트 또는 우유를 넣고 잘 섞는다.

Tip
쌀가루와 견과류를 볶을 때는 약한 불로 서서히 볶아야 맛과 향이 유지되고, 색이 노릇하게 되면 마지막에 설탕을 넣고 볶아야 설탕이 타지 않는다.

▲ 자료제공: 농림수산식품부
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