▲ 전통식생활문화연구원 김영복 원장 ◆청계천 꼭지딴 해장국 추탕(鰍湯)한양 성안의 관노인 반인들은 ‘추두부탕’을 끓여 먹었지만 ‘꼭지’라는 거지 조직에서는 미꾸라지를 잡아 추탕(鰍湯)을 끓여 먹었다. 이들 거지 조직은 옛 동대문운동장 터인 동대문디자인파크플라자 자리에 있던 가산(假山, 가짜 산)이 본영이었다. 서울 한복판을 동서로 흐르는 청계천(淸溪川)은