[오늘의 커피] 폴 바셋, 가을 위한 티·라떼 3종 출시 外 투썸플레이스, 할리스, 메가커피, 파리바게뜨, 이디야

[천지일보=황해연 기자] 한국인의 커피 사랑은 세계적이다. 원두 수입량은 지난 2020년 17만 6000t으로 사상 최대치를 기록했다. 한국인의 일 중독이 커피를 부르는 요인으로도 해석된다. 지난해 커피 수입액은 역대 최대로 전년 대비 42.4% 늘어난 13억 달러다. 2021년 커피 수입액은 9억 1648억달러(약 1조 488억원)를 기록했는데 2001년 수입액(7225만 달러)보다 무려 12.7배로 늘어난 수치다. 현대경제연구원에 따르면 한국 성인들은 365일 동안 353잔의 커피를 마신다고 한다. 세계 평균은 130잔이다. 5일 바쁜 현대인들에게 빠질 수 없는 소식을 빠르고 정확하게 전하고자 한다.

◆폴 바셋, 가을 위한 티·라떼 3종 출시

폴 바셋에서 선선해지는 가을에 맞춰 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 티·라떼 3종을 출시한다.

이번 가을 시즌에 새롭게 선보이는 ‘루이보스 오트’는 클래식 등급의 루이보스티와 어메이징 오트로 만들어져 건강하게 즐길 수 있는 디카페인 음료다.

‘스윗 펌킨 라떼’는 상하농원 호박 농축액으로 만들어진 국내산 단호박 베이스로 진한 호박의 맛과 향을 느낄 수 있는 라떼다. 또 ‘애플 시나몬 티’는 청송사과의 새콤달콤함과 시나몬의 이색적인 향이 특징이다.

폴 바셋은 이 외에도 ‘경산대추 생강차’ ‘나주 배숙’ 등 전통차를 선보이며 가을의 맛을 담아냈다.

폴 바셋 담당자는 “쌀쌀해지는 날씨에 누구나 즐길 수 있도록 티·라떼 3종을 선보이게 됐다”며 “가을과 잘 어울리는 폴 바셋의 음료들과 함께 따뜻하고 여유로운 가을을 보내길 바란다”고 말했다.

◆투썸플레이스, TWG 프리미엄 티 담은 가을시즌 신메뉴 출시

투썸플레이스가 가을을 맞아 세계적인 티(TEA) 브랜드 TWG의 차를 활용한 케이크와 음료를 출시한다.

TWG는 2008년 싱가포르에서 시작된 프리미엄 차 브랜드다. 싱가포르가 차 무역 중심지로 뜬 1837년을 브랜드에 넣을 만큼 전통과 품격을 추구하며 전 세계 유수의 다원들과 독점 계약을 맺고 신선한 찻잎을 공수해 매년 1000여종 이상의 차를 선보이고 있다.

투썸플레이스는 지난 2017년 국내 카페 업계 최초로 TWG와 독점 계약을 맺은 바 있으며 이번 가을 시즌에는 차와 디저트가 함께 하는 여유로운 티타임을 선사하고자 진한 블랙티 향의 ‘TWG 1837 블랙티 무스’, 리뉴얼한 ‘투썸 얼그레이 밀크티 쉬폰’ 등 케이크와 시그니처 티를 베이스로 한 음료 4종을 선보인다.

먼저 케이크 신메뉴 TWG 1837 블랙티 무스는 TWG 시그니처 블랙티의 깊은 향이 담긴 무스 케이크로 고급스러운 컬러가 특징인 TWG의 감성적인 틴케이스가 형상화된 디자인이 특징이다.

TWG 1837 블랙티가 진하게 우려난 밀크티 초콜릿 무스와 산딸기 퓨레가 가미된 피치 콤포트가 조합돼 풍부하고 다채로운 맛을 선사하며 홀케이크 및 조각 케이크로 만나볼 수 있다. 가을 시즌을 맞아 TWG 특유의 옐로우 컬러 장식이 더해진 스테디셀러 케이크 ‘투썸 얼그레이 밀크티 쉬폰’도 한층 고급스러워진 모습으로 새롭게 출시된다.

달콤한 케이크와 페어링하기 좋은 음료 4종 역시 우아한 가을에 어울리는 TWG 티 베이스로 구성됐다. 깔끔한 스트레이트 티 메뉴로는 홍차와 바닐라향이 조화롭게 어우러지며 스파이시한 여운이 부드럽게 남는 ‘TWG 싱가포르 브렉퍼스트’와 발효 과정을 거쳐 한층 더 진해진 풍미를 자랑하는 ‘TWG 임페리얼 우롱’이 출시된다. TWG 싱가포르 브렉퍼스트는 집에서도 티타임을 즐기는 홈카페족을 위해 15개입 티백 세트로도 준비됐다.

투썸에서 더욱 특별하게 즐길 수 있는 블렌딩 티 메뉴 2종도 선보인다. ‘TWG 엘더플라워 블랙티’는 ‘TWG 싱가포르 브렉퍼스트’에 향긋한 엘더플라워와 상큼한 유자 레몬이 더해져 가을에 어울리는 조화로운 맛이 돋보이며 ‘TWG 우롱 크림티’는 ‘TWG 임페리얼 우롱’과 부드러운 크림이 어우러져 깔끔하면서도 풍부한 맛을 선사한다.

투썸플레이스는 관계자는 “이번 TWG 메뉴들은 깐깐하게 평가하는 내부 품평에서도 맛 관능과 비주얼 등을 고려한 종합 평점이 4.0점(5점 만점)에 이를 정도로 반응이 좋았다”며 “올 가을 투썸에서 선사하는 깔끔하고 향긋한 차 한 잔과 달콤한 케이크로 완벽한 휴식을 누리길 바란다”고 말했다.

◆할리스 ‘베이커리 3종’ 출시… 디저트 라인업 확대

할리스가 오는 6일 베이커리 3종을 새롭게 출시하며 베이커리 라인업 확대에 나선다.

새로운 할리스 베이커리 메뉴는 조개 모양으로 유명한 프랑스의 대표 디저트 마들렌과 버터의 진한 풍미가 살아있는 영국의 대표 디저트 스콘 2종으로 구성됐다.

할리스는 최근 음료와 함께 가볍게 즐길 수 있는 스몰 디저트가 새로운 트렌드로 확대되는 점을 고려해 이번 베이커리 메뉴를 기획했다.

‘레몬 글라세 마들렌’은 촉촉하고 부드러운 마들렌이 상큼한 레몬 시럽으로 코팅된 디저트다. 싱그러운 레몬의 상큼한 맛과 고소한 버터의 풍미가 조화롭게 어우러져 커피나 티와 함께 곁들여도 좋고 간식용으로도 손색없다.

가벼운 식사 대용으로도 인기 있는 스콘은 2종류로 선보인다. ‘클래식 버터 스콘’은 버터가 듬뿍 들어가 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 스콘의 매력을 한껏 살렸다. 고소하면서도 진한 버터향이 매력 포인트며 함께 제공되는 딸기잼을 곁들이면 더 풍성한 맛을 즐길 수 있다. 부드러운 스콘에 초콜릿 청크가 콕콕 박힌 ‘초코칩 콕콕 스콘’은 고소한 버터향과 초콜릿의 풍미가 잘 어우러지며 달콤한 디저트를 선호하는 고객들의 관심이 기대된다.

앞서 할리스는 지난 9월 유럽 연합 인증 제도 AOP(Appellation D’origine Protégée)를 획득한 최상급 버터로 만든 ‘AOP 버터 크루아상’을 출시한 바 있다. AOP 버터 크루아상은 진한 버터의 풍미와 바삭하면서도 부드러운 크루아상 본연의 맛을 제대로 구현했다는 호평과 함께 고객의 입소문을 타고 있다.

할리스 관계자는 “AOP 버터 크루아상에 이어 유럽 정통 디저트의 맛을 충실히 구현한 프리미엄 디저트 3종을 새롭게 선보인다”며 “커피, 차, 등 다양한 음료와 페어링해 할리스 베이커리가 선사하는 다채로운 맛의 즐거움을 만끽하길 바란다”고 말했다.

◆메가MGC커피 ‘할메가커피’ 출시 한 달 만에 100만잔 판매 돌파

메가MGC커피가 할메가커피와 왕할메가커피 출시 한 달 만에 단일 메뉴로 누적 판매 100만잔을 돌파했다.

지난달 선보인 메가MGC커피의 가을 신메뉴 8종은 무려 출시 보름 만에 누적 판매량 100만개를 돌파하며 초고속 판매 행진을 보였다.

특히 할매니얼 트렌드에 맞춰 레트로한 감성이 더해진 ‘할메가커피’와 ‘왕할메가커피’는 소비자들의 입맛을 사로잡으며 출시 한 달 만에 단일 메뉴로 누적 판매 100만잔을 돌파했다.

출시 전부터 이미 SNS에서 큰 인기를 끈 할메가커피는 달달하게 내려진 진한 믹스커피 맛의 가성비 메뉴로 에너지 충전과 함께 기분 전환에 제격이다. 청송사과 메뉴 2종 역시 비주얼과 맛 등 SNS 내 극찬 리뷰가 이어지면서 가을 시즌 인기를 견인하고 있다.

메가MGC커피는 이번 가을 신메뉴로 친숙한 맛을 살린 디저트 3종도 함께 출시하며 베이커리 역량을 강화했다. 현재 ‘와앙 피자 보름달빵’ ‘와앙 콘마요 보름달빵’ ‘뚱크림치즈약과쿠키’ 등 디저트 3종은 SNS에서 이슈가 되면서 판매량이 급격히 증가해 연일 품절을 기록하는 중이다.

와앙 피자 보름달은 한 끼 식사 대용으로도 든든한 크기의 소시지 피자빵으로 중독적인 추억의 맛을 느낄 수 있다. 와앙 콘마요 보름달빵은 톡톡 터지는 옥수수콘과 고소한 마요네즈의 조화가 매력적인 디저트다. 달달하고 꾸덕한 50년 전통의 방식으로 만들어진 약과가 통째로 올라간 뚱크림치즈약과쿠키는 할매 입맛까지 사로잡을 정도로 극강의 쫀득함을 자랑하며 쿠키 안에 든 바닐라맛 크림치즈를 입안 가득 즐길 수 있다.

메가MGC커피는 품절된 이번 디저트 3종의 빠른 물량 공급을 위해 밤낮으로 공장을 가동하며 긴급 추가 생산 중이나 꾸준한 인기로 오전 내 조기 품절 현상이 계속되고 있다.

메가MGC커피는 이번 신메뉴의 인기 요인을 ITZY 멤버들의 가을 시즌 추천 콘텐츠에 힘입어 더욱 많은 관심이 몰린 것으로 분석하고 있다.

메가MGC커피는 가을 신메뉴 출시와 함께 ITZY를 광고 모델로 추가 발탁하면서 더욱 활발한 마케팅 활동을 펼쳤다. ▲손흥민×ITZY TVC 라이브 ▲온·오프라인 광고 인증샷 이벤트 ▲ITZY가 쏘는 역조공 이벤트 ▲친필 싸인 폴라로이드 등 메가MGC커피만의 차별화된 즐거움을 제공할 수 있는 고객 참여 유도 캠페인을 진행 중이다.

특히 손흥민과 ITZY가 함께한 TVC 라이브와 메가송 등 고객 참여 유도 캠페인은 디지털 콘텐츠 조회수 474만회를 기록했고 트위터에서만 RT 1000여개를 넘기며 뜨거운 관심을 받기도 했다.

메가MGC커피 관계자는 “이번 가을 시즌 신메뉴는 할매니얼 트렌드를 반영한 트렌디한 메뉴로 구성해 남녀노소 많은 사랑을 받게 됐다”며 “메가MGC커피는 맛과 트렌드를 다 잡은 상품으로 고객들에게 믿고 먹는 브랜드로 자리매김하기 위해 최선을 다하고 있다. 가을 시즌 상품들에 보내주신 고객들의 큰 사랑에 보답하고자 100만원 상당의 경품을 제공하는 구매왕 이벤트가 오는 31일까지 진행될 예정이니 많은 관심과 사랑을 부탁드린다”고 말했다.

◆파리바게뜨, 브랜드 모델로 ‘노윤서’ 발탁

파리바게뜨가 브랜드를 대표하는 모델로 배우 노윤서를 발탁했다.

파리바게뜨는 ‘잘파세대(Z세대+알파세대)’와 소통하고자 하는 브랜드의 지향점과 배우 노윤서의 청량하고 싱그러운 이미지가 부합해 모델로 발탁하게 됐다고 설명했다.

파리바게뜨의 브랜드 모델 발탁은 2016년 이후 7년 만으로 배우 노윤서와 함께 브랜드 광고를 비롯해 활발한 소통을 펼칠 예정이다.

파리바게뜨의 새로운 얼굴이 된 배우 노윤서는 청량하면서도 시크한 매력과 탄탄한 연기력으로 많은 사랑을 받는 라이징 스타다.

파리바게뜨 관계자는 “잘파 세대와 공감하는 브랜드의 방향성을 전하기 위해 독보적인 스타일의 배우 노윤서를 기용하게 됐다”며 “앞으로 배우 노윤서와 함께 긍정적인 브랜드 가치를 알릴 것”이라고 말했다.

◆이디야커피 드림팩토리, 스마트 해썹 등록

이디야커피가 최근 자사 생산시설 드림팩토리에 스마트 해썹(자동 기록관리 시스템) 등록을 완료했다.

스마트 해썹은 식품 제조공장에 사물인터넷(IoT) 등의 기술을 활용해 식품 안전 정보를 디지털화하고 중요 관리점 모니터링을 자동화하는 등 해썹 관련 데이터 수집·관리·분석이 총망라된 종합 관리 시스템이다.

이디야커피는 이번 스마트 해썹 도입을 통해 품질 신뢰도를 높여 소비자들이 안심하고 즐길 수 있는 제품을 생산하겠다는 계획이다.

이디야커피는 스마트 해썹 외에도 드림팩토리에서 생산하는 전 제품에 대해 국제식품안전협회(GFSI)가 승인하는 국제식품규격 중 하나인 국제식품안전경영시스템 ‘FSSC22000’ 인증을 받았고 주력 제품인 아메리카노류, 커피믹스류에 대해 할랄 인증도 획득하는 등 글로벌 수준의 생산 및 품질관리 시스템을 갖추고 있다.

이디야커피 관계자는 “식품 제조에 가장 중요한 품질관리에 더욱 집중하고자 스마트 해썹을 도입하게 됐다”며 “앞으로도 보다 스마트하고 체계적인 품질관리 시스템을 지속적으로 검토 및 적용해 소비자에게 안전한 먹거리를 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

이디야 드림팩토리는 경기도 평택시 포승공단에 위치한 이디야커피의 생산시설로 세계적 로스팅 기기 제조사인 스위스 뷸러, 독일 프로밧 설비가 구축돼 있다. 생두 투입 초기부터 4단계에 걸친 완벽한 이물 선별과 로스팅 및 포장까지 전자동화 공정이 구현된 공장으로 원두뿐 아니라 스틱커피, 믹스커피, 파우더 제품도 함께 생산하고 있다.