‘해운대 암소갈비’ 등 유명식당 콜라보 세트 확대
[천지일보=황해연 기자] “명절 한우 선물세트 가격이 하락한 건 최근 5년만입니다.”
이마트가 이번 추석 한우 선물세트 판매가격을 최대 10% 인하했다고 22일 밝혔다. 이처럼 한우 선물세트 판매가격이 하락 조정된 것은 최근 5년 만에 처음이다.
이마트는 올해 한우 사육수 증가에 따른 가격 하락과 직영 제조시설인 미트센터 활용, 바이어 직경매 등 유통비용 절감 노력을 통해 이런 결정을 내릴 수 있었다.
이에 따라 이마트는 사전 예약 인기 세트이자 한우 대표세트 중 하나인 한우 혼합 1호 세트를 지난해 추석 판매가 17만 4400원에서 약 9.2% 인하한 15만 8400원에 판매 중이다.
지난 3년간(2020~2022년) 코로나 사회적 거리두기로 인해 프리미엄 선물세트가 각광을 받으며 이마트 한우 선물세트 매출이 거듭 신장했고 지난해(2022년) 한우세트 매출 규모는 코로나 직전 해였던 2019년 대비 약 120% 수준으로 성장했다.
이마트는 기존 강점인 프리미엄 한우세트 가격 인하와 동시에 10만원대 극가성비 한우세트까지 신규 라인업을 확대해 올 추석 한우세트 구매 수요가 늘어날 것으로 기대한다.
특히 마트에서 프리미엄 세트를 찾는 고객의 수요가 꾸준히 증가한다는 점에 착안해 2022년 추석 처음 론칭했던 조선호텔 한우세트 11종은 다음 명절인 2023년 설에 2배 이상으로 매출이 증가했고 이번 추석의 경우 판매가격 인하까지 맞물리며 더 큰 매출 신장이 기대된다.
대표 세트인 조선호텔 경주 천년한우 등심 세트의 경우 2023년 추석 행사가 34만 9200원으로 2022년 추석 38만 5200원 대비 9.3% 인하됐으며 제주도 흑한우로 유명한 조선호텔 제주흑한우 2호 세트도 2023년 추석 행사가 28만 6200원으로 지난해 추석 30만 4200원 대비 5.9% 가격이 인하됐다.
추가로 이마트는 부산 한우 맛집으로 유명한 ‘해운대 암소갈비’ 식당과 콜라보해 신규 론칭한 ‘해운대 암소갈비 한우세트’를 행사가 27만 8400원에 판매한다. 현지 식당에서 파는 ‘포갈비 구이’ 형태로 작업됐으며 갈비양념소스와 감자사리면까지 함께 포함된 구성으로 많은 고객이 접근 가능한 20만원대로 프리미엄 차별화 세트를 기획했다.
동시에 이마트는 최근 경기 상황을 고려해 한우 선물세트에서도 ‘가성비’ 수요가 상당할 것으로 예상함에 따라 10만원대 한우세트를 신규 기획했다.
‘한우 플러스 등심·채끝 세트’는 행사가 15만 400원으로 1+ 등급 한우의 구이용 부위인 등심·채끝 각각 600g, 총 1.2㎏로 구성된 상품이다. ‘한우 플러스 소 한마리 세트’는 행사가가 11만 8400원으로 소비자들의 선호가 가장 높은 부위인 등심·채끝·양지국거리·설도불고기 각 300g, 총 1.2㎏(1+ 등급)로 구성됐다.
이마트 직영 제조시설인 미트센터에서 직접 생산 작업이 진행돼 추가적인 유통비용이 최소화됐기 때문에 10만원 극초반대의 한우 선물세트 출시가 가능했다.
또한 이마트는 축산 20년 경력의 한우 바이어가 한우 경매에 참여해 60개월령 이하 암소만 선별 매입해 더욱 부드러운 육질로 작업한 ‘피코크 직경매 암소 한우’ 세트 2종을 저렴한 가격으로 판매한다.
2023년 설에 먼저 선보였던 ‘피코크 직경매 암소한우 등심세트’는 올해 추석 행사가 23만 400원에 판매되며 2023년 설 판매가 26만 2400원 대비 12% 인하된 가격이다.
지난 설 당시 이마트 바이어가 경매한 한우로 제작한 세트라는 점에서 품질에 대한 신뢰감이 더욱 돋보인 데다가 가격까지 저렴해 계획 물량이 조기 소진됐다.
이런 인기를 바탕으로 이마트는 올해 추석 ‘피코크 직경매 암소한우 구이 세트’라는 바이어 직경매 세트를 추가 론칭했고 등심·채끝·안심·부채구이 4개 부위 각 500g, 총 2㎏ 구성 세트를 행사가 25만 4400원에 판매한다.
올 추석 한우세트를 기획한 노승민 이마트 한우 바이어는 “올 추석 기존 인기 한우세트의 가격 인하와 동시에 10만원대 가성비 한우세트를 신규 론칭해 한우 명절세트 역대 최고 실적을 목표로 한다”며 “고객들로부터 ‘이번 추석 이마트 한우세트 맛도 가격도 모두 좋다’ 라는 말씀을 들을 수 있도록 남은 기간 선물세트 생산에 최선을 다하겠다”고 말했다.