▲ 짬뽕 전문가과정 (사진제공: 동원스시아카데미)

[천지일보=김현진 기자] 중화요리하면 제일 먼저 생각나는 음식은 짜장면이지만 요즘 짬뽕에 매료된 사람이 늘고 있다.

이러한 소비 추세에 맞춰 일식·중식전문요리학원 동원스시아카데미에서 ‘짬뽕전문가과정’을 오는 23일 선보인다.

얼큰한 국물이 일품인 해물짬뽕과 더운 여름을 겨냥한 시원하고 매콤한 냉짬뽕, 여성이라면 누구나 좋아하는 크림짬뽕까지 다양한 짬뽕을 만날 수 있다.

해당과정에서는 중식의 기본이 되는 중국식팬(웍)을 돌리는 방법, 면 만들기, 강사의 노하우로 만들어 낸 특제양념장의 비법을 전수해 짬뽕전문가가 될 수 있도록 교육이 진행된다.

동원스시아카데미 관계자는 “짬뽕을 주메뉴로 하는 전문점들이 늘고, 방송매체로 인해 중식의 대세로 여름철 냉면을 즐기던 소비자들도 냉짬뽕을 많이 찾고 있어 메뉴를 보강하기 위한 사장님들과 업종을 변경하려는 분들이 문의가 쇄도한다”고 말했다.

일식·중식전문요리학원 동원스시아카데미의 모든 과정은 철저한 예약제 및 정원제로 운영되며, 자세한 사항은 홈페이지 또는 전화(02-2253-7654)로 확인 가능하다.

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