동원홈푸드 더반찬&, 식물성 대체육 ‘비욘드미트’ 신메뉴 3종 출시

[천지일보=조혜리 기자] 동원홈푸드 온라인 장보기 마켓 ‘더반찬&’이 식물성 대체육 ‘비욘드미트’를 활용한 채식(비건) 과카몰리 샐러드와 볶음고추장, 궁중떡볶메뉴 3종을 20일 출시했다.

더반찬&은 한식 제조 노하우를 바탕으로 서양식 비건 요리와는 차별화된 한식 비건 음식을 선보였다.

비욘드미트 과카몰리 샐러드는 무농약 수경재배 농법으로 기른 상추 ‘청미채’와 ‘귀리’ ‘과카몰리’ 토마토 등을 넣은 샐러드에 ‘비욘드비프’를 곁들인 제품이다. 고기의 식감과 육즙을 그대로 구현한 식물성 대체육이 샐러드와 어우러져 한 끼 식사 대용으로 활용하기 좋다.

비욘드미트 볶음고추장은 신선한 새송이버섯 등을 넣어 별도의 양념 없이 비빔, 조림양념으로 사용하기 좋다.

비욘드미트 궁중떡볶이는 조랭이떡, 표고버섯, 느타리버섯, 피망과 식물성 대체육을 함께 넣고 달콤 짭짤한 간장 소스로 졸여 만들었다.

비욘드미트는 2009년 설립된 미국의 스타트업으로, 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 100% 식물성 대체육을 만든다. 동원F&B는 2019년부터 비욘드미트 제품을 수입해 대형마트와 백화점 등에서 독점 판매하고 있다.

비건 메뉴3종의 가격은 ▲비욘드미트 과카몰리 샐러드(220g), 8700원 ▲비욘드미트 볶음고추장(210g), 5900원 ▲비욘드미트 궁중떡볶이(470g), 8700원이다.