서울연희, 호텔조리학과·제과제빵학과과정 조리기능사 특강 실시

[천지일보=김현진 기자] 서울연희실용전문학교가 호텔조리학과과정과 제과제빵학과과정에서 최근 국가공인자격증인 조리기능사 실기메뉴 특강수업을 진행했다고 23일 밝혔다.

서울연희 호텔조리학과 과정은 여름방학 동안 한식, 양식, 중식, 일식조리기능사 등 국가공인자격증 합격을 위한 특강을 실시하고 있다. 재학생들은 진로와 난이도별로 다양한 자격증에 도전하고 실기시험 합격을 위한 연습을 이어가고 있다.

학교 관계자는 “서울연희 호텔조리학과 과정과 제과제빵학과 과정은 자격증시험과 대회출전을 위한 연습 시 교수진의 1:1 개인지도를 받을 수 있다”며 “제과제빵학과 과정 학생들은 제빵기능사, 제과기능사 등 국가공인자격증을 취득하기 위해 매주 새로운 실기메뉴를 연습하고 있으며, 제철과일을 활용한 메뉴 개발과 창의력을 높이기 위한 디저트 프레젠테이션 수업 등 다양한 수업이 진행 중”이라고 설명했다.

또한 “호텔조리학과 과정과 제과제빵학과 과정 학생들이 진로에 따라 취업 포트폴리오를 완성할 수 있도록 맞춤형 수업을 실시하고 있다”며 “학생들이 실습수업을 처음부터 끝까지 주도적으로 참여하며 재학생 만족도를 높이기 위해 진로로드맵 설계와 1:1 코칭을 하고 있다”고 덧붙였다.

한편 서울연희실용전문학교는 호텔조리학과 과정과 제과제빵학과 과정에서 2019학년도 신입생을 모집하고 있다.