남북정상회담 만찬에 오르는 남북 음식은?

[천지일보=장수경 기자] 오는 27일 판문점 평화의 집에서 열리는 남북정상회담의 만찬상에 남한과 북한을 상징하는 다양한 메뉴가 오른다.

25일 청와대에 따르면 만찬상에는 윤이상 작곡가의 고향 남해 통영바다의 ‘문어로 만든 냉채’, 주영 회장이 소떼를 몰고 올라간 충남 서산목장의 한우를 이용해 만든 ‘숯불구이’, 김대중 전 대통령의 고향인 신안 가거도의 민어와 해삼초를 이용한 ‘민어해삼편수’, 노무현 전 대통령의 고향 김해 봉하마을에서 오리농법 쌀로 지은 밥 등이 선보인다.

또한 부산에서 유년시절을 보낸 문재인 대통령의 대표적인 고향음식인 ‘달고기 구이’와 김정은 위원장이 유년 시절을 보낸 스위스의 ‘뢰스티’를 우리식으로 재해석한 ‘스위스 식 감자전’도 오른다.

북한에서는 주 메뉴로 ‘평양 옥류관 냉면’을 준비할 예정이다. 문재인 대통령이 ‘이번 정상회담 만찬 음식으로 옥류관 평양냉면이 좋겠다’고 제안했고, 북측이 이를 받아들여 준비되는 것이다.

북한은 정상회담 당일 판문점으로 평양 옥류관의 수석요리사를 파견하고, 제면기에서 냉면을 갓 뽑아 본연의 맛을 살린 평양냉면을 선보일 예정이다.

아울러 만찬 때 나올 술로는 면천 두견주와 문배술이 선정됐다. 예로부터 ‘백약지장(百藥之長)’이라고 일컬어오고 있다. 진달래꽃을 ‘두견화’라고도 해 두견주로 불린다.