[꽃차와 건강] 천일홍차

꽃은 꽃잎이 없고 대신 긴 줄기에 붉은색, 분홍색, 오렌지색, 흰색의 포(苞)가 달린다. 꽃은 흰색, 분홍색, 진홍색 등이 있으며 가는 줄기 끝에 공 모양의 꽃이 한 개씩 피며 더운 여름인 7월부터 가을이 깊어가는 10월까지 핀다.

고운 빛깔이 매력인 천일홍차는 몸을 따뜻하게 하며 기침을 멈추게 하는 데 도움이 된다. 기미나 미백 등에 효과적일 뿐만 아니라 간을 깨끗하게 해주며 콜레스테롤을 낮춰주고 우울할 때 정신안정에 도움을 준다.

찻잔 속에서 다시 피어나는 아름다움의 즐거움, 우러난 차의 아름다운 색깔, 코끝에 퍼지는 향기, 오감을 자극하는 천일홍차는 음료뿐만 아닌 피부미용과 체내 건강에 도움을 주고 있어 인기를 얻고 있다.

[천일홍차 만들기 2]
➀ 꽃을 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
➁ 물을 끓여 수증기로 40초 정도 쪄준다(3번 정도).
➂ 저온에서 서서히 덖음과 식힘을 반복한다.
➃ 수분이 완전히 제거되면 가향처리를 해서 완성한다.