요리학원 동원스시아카데미, 연어고급과정 개강

연어는 현대인들에게 부족한 비타민D와 B군이 다량 함유돼 있기 때문에 건강에도 도움이 되는 생선이다.

이 같은 연어를 주제로 하는 연어고급과정이 일식전문요리학원 동원스시아카데미에서 오는 29일 개강한다.

해당 교육에서는 육질이 연한 연어를 손질하는 노하우와 회 뜨기, 초밥(스시), 여성들이 선호하는 샐러드까지 연어로 만드는 인기 메뉴들을 다룰 예정이다.

동원스시아카데미의 관계자는 “최근 요식업에서 연어가 음식재료로 많이 사용하기 때문에 손질법과 소비자들이 많이 찾는 메뉴를 배우려는 사람들의 문의가 늘고 있는 추세”라고 말했다.

이번 연어고급과정은 평일과 주말로 이뤄져 있어 직장인들에게 더욱 관심을 받고 있으며, 소규모창업을 희망하는 예비 요리사들도 주목하고 있다.

일식전문요리학원 동원스시아카데미의 모든 과정은 철저한 예약제 및 정원제로 운영되며, 자세한 문의는 홈페이지 또는 전화(02-2253-7654)로 하면 된다.