[문화결산]오바마 사로잡은 ‘불고기’

불고기는 지난 2007년에 외국 응답자의 4분의 1이 가장 좋아하는 한국 음식으로도 꼽힐 정도로 큰 인기를 끌고 있다. 이처럼 외국인들이 생각하는 한국의 대표음식은 ‘불고기’다.

지난달 19일 버락 오바마 대통령의 방한 당시 청와대 상춘재에서도 불고기가 등장했다. 바로 이날 이 대통령과 오바마 대통령의 오찬 주 메뉴로 ‘비빔밥’과 ‘불고기’가 준비된 것.

오찬 전 오바마 대통령은 공동 기자회견에서 “한국문화와 한국음식, 바비큐를 상당히 좋아한다. 그래서 한식오찬에 많은 기대를 가지고 있다”고 공개적으로 밝힐 정도로 한식 마니아다.

이렇듯 외국국빈들에게도 인기가 많은 우리 음식 불고기는 불고기 야채 말이 쌈밥, 불고기 춘권, 오삼 불고기, 불고기 퓨전 화이타, 불고기 스파게티, 오목 떡 불고기, 쭈삼 불고기 등 여러 모습으로 변신을 거듭하고 있다.

맵지 않고 달콤한 한국 대표음식 불고기는 ‘슬로우 푸드’가 주목받는 21세기에 한국을 대표하는 음식으로 자리 매김하며 세계로 뻗어나갈 준비를 마쳤다.