저온 숙성 저장 장치를 이용하여 생맥주 특유의 맛과 향을 고스란히 전달하고 있는 ㈜주가람 에프앤씨의 생맥주 전문점 브랜드, 켈러(Keller)가 매주 화요일 오후 4시 본사 강의실에서 사업 설명회를 개최한다.

기존 생맥주는 전기냉각기로 급속 냉각하기 때문에 생맥주 특유의 향이나 맛이 반감되어 쓴맛이 강하게 남아 맥주 본연의 깊은 맛을 느낄 수가 없는 것과 달리 켈러의 저온 숙성 생맥주는 맥주 본연의 맛을 유지하기 위하여 저온의 맥주 저장고에서 오랜 시간 숙성시켜 맥주 특유의 맛과 향이 그대로 살아있기 때문에 저장고에서 직접 뽑아낸 생맥주의 시원한 맛을 즐길 수 있다.

또한 전기 냉각기로 급속 냉각한 맥주는 실온 방치 시거품이 많아서 다음 날 영업을 시작할 때 관에 있는 맥주를 버려야 하지만 켈러의 맥주는 저온 숙성 저장고에 보관하기 때문에 거품이 거의 없어 지출 비용을 줄일 수가 있다. 저장고를 멋진 인테리어로 활용할 수 있다는 점도 큰 장점이다.

켈러의 경쟁력은 이뿐만이 아니다. 초보자도 쉽게 창업이 가능한 시스템과 신선하고 엄선된 재료만을 사용하여 맛과 영양이 풍부한 메뉴를 선보인다. 또한 원 메뉴-원 팩(One menu-One pack) 시스템으로 조리의 간편함과 신속성을 보완했다.

켈러의 또 하나의 장점은 바로 비어치노. 저온숙성 프리미엄 생맥주 위에 카푸치노 우유 거품처럼 부드러운 맥주 크림을 올린 프리미엄 생맥주 비어치노는 풍부한 미감과 맛깔스런 목 넘김을 선사하며 고객들의 많은 사랑을 받을 것이라 기대되고 있다.

이외에도 성공적인 창업을 위해 켈러는 전문가들의 방문을 통해 관리와 매출 향상 아이디어를 제공하고, 지속적인 신메뉴 개발과, 다양한 교육 시스템, 수익성 보장 환급제 등의 다양한 프로그램을 실시하고 있다. 수익성 보장 환급제는 창업 후 6개월 이내 가맹 본사가 제시한 수익률이 발생하지 않으면 가맹점주에게 가맹비 전액을 환급해 주는 것이다.

이뿐만 아니라 가맹점에서 본사에 내는 로열티의 일정 부분과 본사 수익의 일정액을 사단법인 어린이 재단에 정기적으로 후원하여 소외된 이웃과 어린이들에게 나눔의 기회를 실천하고 있다. 자세한 사항은 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.