신안군 병어 무리지어 있는 병졸 같아 ‘병어’입 작고 은백색 띤 마름모 모양신안 지도, 증도, 임자 등 생산비린내 없고 잔가시 없어 인기담백하고 고소, 달짝지근한 맛[천지일보 신안=김미정 기자] 1004섬 신안군이 자랑하는 병어(兵魚)는 몸 빛깔은 청색을 띤 은색으로 배쪽은 백색을 띠고 후두부에 파상의 줄무늬가 있다. 비늘은 작고 둥근 비늘이어서 떨어지기 쉽다. 4월부터 8월까지 진도, 증도, 임자, 비금 지역에서 주로 생산되는 병어는 ‘은백색 바다의 보물’이라 불릴 만큼 영양이 풍부하다. 병어는 입이 작고 몸이 납작하며 마름모꼴로